Курсова робота - Заклади громадського харчування
22

почне сердитися і шкодити мешканцям. Щоб вмилостивити свого домовика, українці вішали для нього своєрідні подарунки. У Україні подібна традиція існує до цих пір, багато хто розміщує обережи в будинках з інтер'єрами, зробленими в різних стилях. Один з найбільш відомих талісманів на успіх — це підкова. Знайти на дорозі підкову непросто, така знахідка символізує великий успіх і гроші. Дана прикмета йде з тих часів, коли кінь був найбільшою господарською цінністю. Знайдену підкову вішають над дверима. Згідно повір'ю, нечиста сила завжди ходить кругами і, добираючись до одного кінця підкови, вимушена розвернутися і піти назад. Також достатньо часто в будинках присутній "мешок ізобілія", що висить в житлі і наповнює сімейну чашу багатством і достатком. На цьому обереге обов'язково повинні бути присутніми кукурудза, горох або квасоля, символізуюче багатство і достаток в будинку, різнотрав'я, що означає довголіття, червоний перець (гаряча любов) і насіннячка (сімейне щастя). Дзвін також є оберегом. Він означає жіноче начало і одночасно небесне зведення. Як талісман здатний відвести і навіть знищити зло. У більшості традицій він символізує хід часу, а його звук — молитву, весілля і перемогу. У тих частинах країни, де є ліси, біля входу в будинок вішають оленячі роги, також символізуючий достаток і силу. У інших районах цю роль виконують декоративні віники з аплікаціями-символами. Подібні віники відвіку прикрашалися стрічками, сухоцвіттям, горішками, горохом, зернами різних злакових культур. Кожне доповнення мало стародавній символічний сенс, відповідно якому воно приносило в будинок багатство, здоров'я, сімейне щастя і ін. Такий віник ставав оберегом удома. А ще його часто давали в руки фігуркам-зображенням домовика — щоб містив будинок в чистоті, а всю нечисть вимітав геть. Вважалося, що при переїзді на нове місце потрібно обов'язково захопити з собою старий віник, оскільки домовик переїздить разом зі своїми господарями.Кожен оберіг здатний захистити житло від негативного впливу. Він допомагає зробити будинок затишніше, чистіше і світліше. І, звичайно ж, приносить господарям успіх і благополуччя, любов і гармонію. Головне, щоб обережи були "правильными", а не тільки красивими. Найсильніші обережи, на думку респондентів, — це ті, в яких відбивається культурна спадщина національних символів, правила і цінності українського народу. Національний інтер'єр Головною особливістю українського стилю, за словами респондентів, є простота. У справжньому українському будинку ніколи не зустрінуться порожні відкриті стіни, на тлі яких виділяються яскраві предмети меблів. Навпаки, стіни, що фарбують в білий тон, і стеля тут сприймаються як своєрідний експозиційний простір, на якому і демонструється багатство стародавніх традицій. Адже колір в інтер'єрі — один з найяскравіших виразних засобів, використовуваних в дизайні приміщень. Колірна гамма набагато сильніша, ніж особливості розстановки і дизайн окремих предметів меблів, впливає на самопочуття людини, що знаходиться в кімнаті. Правильно підібраний тон сприяє відпочинку і розслабленню. Так, білий колір означає як самопожертвування, так і лідерську позицію, що веде до подвійного і суперечливого трактування в застосуванні білого кольору в українській символіці. "Важливий елемент для створення справжнього стилю нашого народу — правильно підібрані меблі і аксесуари. Наприклад, важко уявити собі будинок, в інтер'єрі якого не використовувалися б предмети і деталі з дерева, — розповідає керівник студії дизайну інтер'єру "Коло" Олександр Корольов. — Ще складніше представити таке житло в Україні, тому що спрадавна слов'яни використовували дерево як основного обробного матеріалу". Та і навіщо собі відмовляти в цьому, адже дерев'яні предмети додають будинку затишок і вписуються в будь-який стиль, особливо якщо мова йде про етнічному дизайні. Важливо пам'ятати, що у кожної породи дерев є свої достоїнства, і підбирати матеріал потрібно згідно поставленим цілям. Дуб, який українці використовували багато сторіч підряд, дуже міцний і довговічний, тому його застосовують для виготовлення паркету, дверей, сходів, меблів. А ось бук, навпаки, податливий матеріал і в розпареному вигляді легко гнеться, тому з нього традиційно роблять предмети з складними лініями і вигинами. Липа володіє м'якою деревиною, тому підходить для різьблення і, відповідно, йде на виробництво меблів з складними узорами. Сосна одночасно і м'яка, і міцна, до того ж це одна з найдешевших порід, тому сосна популярна як будівельний матеріал. До благородних порід дерев відносяться горіх, махагон, палісандр, чорне дерево. Завдяки своїй непримхливості, багатофункціональності, а також відносній дешевизні і доступності виробу з берези ніколи не виходили з моди. Сьогодні деякі фабрики пропонують за допомогою берези симітіровать меблі будь-якого стилю і епохи. Особливо виграшно береза виглядає в паркеті, у поєднанні з іншими породами: дубом, американським горіхом, австрійською грушею, платаном і білим кленом. Таким чином, деревина органічно вписується в "український дім". "Килими, серветки з ручною вишивкою, панно з дерева і кераміки, декоративні подушки, всілякі обережи, закриваючи стіни, створюють єдиний простір краси, тепло і затишок", — уточнює Олександр Корольов. Серед інших творів українських народних промислів, здатних прикрасити будь-який інтер'єр, варто назвати різьблені дерев'яні ложки і розписні глечики і тарілки, плетені корзини і личаки, вирізані сопілки і українські національні ляльки. Доповнити подібні аксесуари можна за допомогою національних костюмів, які цілком можуть стати прикрасою інтер'єру. Якщо для наших предків вишита сорочка була невід'ємною частиною гардероба від самого народження, то сучасні українці в основному набувають її як подарунка або сувеніра. Найчастіше на українських сорочках-вишиванках можна побачити калину, дуб, кетяги винограду, троянди, лілії, птахів, символи води, землі і

---

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7