Забезпечуючи споживачів направленим потоком інформації про виробника та його товари, реклама виконує інформаційну функцію. Проте можна стверджувати, що будучи частиною маркетингу, реклама виходить за рамки лише інформування і бере на себе ще й комунікаційну функцію. За допомогою використовуваних у процесі вивчення ринку анкет, опитувань, аналізу процесу реалізації товарів підтримується зворотній зв’язок між ринком та споживачем. Все це дозволяє контролювати посування товарів на ринок, створювати та закріплювати у споживача стійку систему переваг до них, а у випадку необхідності – коректувати процеси збутової та рекламної діяльності. Таким чином реалізуються контролююча та коректуючи функції реклами. При запровадженні нових товарів на ринок реклама сприяє поширенню знань з різних сфер людської діяльності, прививає споживачам певні практичні навички, виявляючи свою освітню функцію. Виконана на високому професійному та художньому рівні реклама сприяє формуванню в аудиторії почуття прекрасного, виховує в неї добрий смак. У даному випадку реалізується естетична функція реклами. Використовуючи можливості прямого впливу на визначені категорії споживачів, реклама виконує функцію управління попитом. Дана функція є складовою частиною системи маркетингу і стає специфічною ознакою сучасної реклами.

Практика засвідчує, що будь-який стан споживацького попиту може бути змінений маркетинговими діями, що включають цілеспрямовані рекламні заходи у відповідності з можливостями підприємства та його збутовою політикою (Рис.1.3.).

Паблік рілєйшнз (відносини з громадськістю, непряма реклама) — це форма пропаганди, що покликана створити громадську думку про послугу, готель або країну, де він роз-ташований; встановлення зв'язків з громадськістю. Фактич-но це спеціальна система управління соціальною інформа-цією, що включає весь процес виготовлення і просування інформації, метою якої є створення сприятливого ставлення до готелю-рекламодавця тих кіл громадськості, у яких він за-цікавлений.

Рисунок 1.3 - Залежність реклами від попиту

Використання Паблик рілейшнз (РR) у готелі

Основне завдання у готельній індустрії полягає в тому, щоб посилати інформацію та створювати позитивний імідж готелю і його готельних продуктів, але він покликаний також створювати сприятливе враження в думках людей. Він дуже рідко пов'язаний безпосередньо з бізнесом і в цьому відрізняється від усіх інших інструментів набору промоушн. Значну частину часу більшістю напрямів діяльності у готельній індустрії займається прес-агент або представник у готельній індустрії, але у готелній індустрії — завдання кожного, хто вступає в контакт з людьми ззовні. Сюди входять люди «з переднього краю», які щодня контактують з людьми ззовні.

Це без персоналу відділу просування й продажу готельного продукту, до якого входять торгові представники, вступаючі в контакт з людьми ззовні. У певному значенні кожен співробітник готелю повинен відповідати за у готельній індустрії, оскільки всі співробітники після роботи йдуть додому (і обговорюють готель з друзями).

У такому контексті подібний підхід до у готельній індустрії, коли наймають людину з милою усмішкою та доброзичливим голосом, щоб вона сиділа біля телефону, розбирала скарги й вирішувала виникаючі проблеми, — неправильний (але саме цей підхід зустрічається дуже часто).

Хороший підхід до у готельній індустрії полягає в тому, щоб досягти позитивних відчуттів до готелю та його персоналу. Для цього треба забезпечити кожного знанням того, що робить готель, які його політика та цілі, і все це треба говорити звичною мовою. Багато людей хочуть вважати, що вони працюють у хорошому та успішному готелі; один з напрямів роботи полягає в тому, щоб забезпечити доведення цього до кожного співробітника. Іноді це досягається шляхом використання гасла або девізу готелю, в якому виражено основну мету готелю.

Внутрішній у готельній індустрії використовує для передачі позитивного іміджу внутрішні вісники для співробітників готелю, програми навчання персоналу та неофіційні зустрічі персоналу. Оскільки більшість людей «на передовій» працюють за межами штаб-квартири готелю, процесом у готелній індустрії слід управляти шляхом переконання, а не диктату. Співробітники відділу у готельній індустрії не можуть бути скрізь одночасно, всюди слідувати за людьми, щоб впевнитися, що вони говорять і роблять «правильні» речі.

Часто готелі влаштовують заходи для залучення преси, такі як церемонія запуску нового готельного продукту у виробництво (продаж) або обнародування зміни в політиці готелю. На такі заходи запрошують журналістів з відповідних видань, яким пропонується безкоштовний обід з рясною безкоштовною випивкою, при цьому їх запрошують ставити питання про нові тенденції на формальній прес — конференції. Проте такого роду заходи, якщо тільки вони не спираються на ретельно закладений фундамент, мають обмежений успіх.

Паблік рілєйшнз (PR) виступає як форма комерційної політи-ки, що спрямована на завоювання сприятливої думки окремих соціальних, професійних груп або конкретних особистостей, створення іміджу готелю. Паблік рілєйшнз сприяє пошуку взає-морозуміння і формуванню контактів готелю з пресою, гро-мадськими діячами, урядом і іншими колами.

Для готелю зв'язки з громадськістю є найважливішим інструментом комунікаційної політики, що є необхідним для створення позитивного іміджу готелю та його послуг, а також широкого залучення споживачів через сприятливу громадську думку, що створюється пресою, політиками, представниками культурної і наукової еліти суспільства.

РR поряд з рекламою і стимулюванням збуту є найважли-вішим інструментом готельного маркетингу. Готель як виробник і продавець