Меблі та оснащення можуть бути з матеріалів середньої вартості, але добре оформлені, відпо-відати єдиному стилю. Усе устаткування повинно бути у доброму технічному стані та створювати затишок.

Номери та громадські приміщення повинні бути прикрашені декоративними елементами, кар-тинами або іншими художніми творами.

Постільна білизна з натуральних тканин, незношена, однотонна або з малюнком, біла або ко-льорова, картата або у смужку.

Санвузли повинні бути оснащені якісним устаткуванням середньої вартості, стіни і підлога покриті відповідним водонепроникним матеріалом, зроблені без недоліків.

2.3.7.4. Готелі категорії чотири зірки

Будинок готелю повинен органічно вписуватися в архітектурний ансамбль вулиці (площі).

Усі фасади будинку повинні відповідати певному, чітко вираженому архітектурному стилю; у випадку реконструкції будинку, який є історико-архітектурною пам'яткою, потрібно зберегти по-чатковий вигляд фасадів, фресок, вітражів.

Інтер'єр будинку повинен бути створений відповідно до єдиного дизайн-проекту, стіни прикра-шені художніми творами, які гармонують з інтер'єром.

Будівельні матеріали, меблі та устаткування громадських приміщень і номерів повинні бути з дорогих матеріалів, комфортні та у дуже доброму технічному стані. У всіх приміщеннях мають бути килими або килимові покриви відповідної якості.

Постільна білизна з тонкотканих натуральних тканин, біла або кольорова.

Санвузли повинні бути оснащені якісним дорогим устаткуванням у відмінному стані, стіни і підлога покриті відповідним водонепроникним матеріалом не менше ніж на дві третини поверхні за висотою [29].

2.3.7.5. Готелі категорії п'ять зірок

Вимоги до будинку такі самі, як до готелів категорії чотири зірки. Винятковий дизайн інтер'є-ру. Номери, холи, вестибюль прикрашено авторськими роботами: картинами, декоративними при-красами, керамікою, гобеленами тощо. Предмети інтер'єру і оформлення повинні створювати рес-пектабельну атмосферу готелю.

Загальне устаткування, устаткування громадських приміщень, кімнат та санвузлів, меблі та килими повинні бути з найдорожчих матеріалів, мати власні неповторні особливості і перебувати у бездоганному стані. Посуд та столові прибори мають бути одного стилю, гарнітурні.

Постільна білизна з тонкотканих натуральних тканин з вишитою або витканою емблемою готелю. [Додаток Б]

Починаючи з 1999 року, в Україні проходить процес обов’язкової сертифікації готельних послуг на відповідність вимогам по безпеці. А от процедура категоризації готелю – добровільна. Тому сьогодні, із 1218 готельних підприємств обов’язкову сертифікацію пройшли 892, а підтвердили відповідність категорії тільки 161 готель. На 5 зірок – київський «Прем’єр-Палас» і донецький «Донбас-Палас», на 4 зірки – 21 готелів; на 3 зірки – 65 ; на 2 зірки – 43; на 1 зірки – 30 готелів. Також обов’язкову сертифікацію пройшов і один із санаторіїв – «Женева» в Трускавці, отримавши категорію 4 зірки.

Спеціалісти по сертифікації констатують ряд недоліків існуючої системи. Вони вважають недоцільним функціонування в кожному регіоні власного центру по стандартизації і сертифікації, до яких ще додалися і органи любої форми власності, узаконені новим Законом України «Про підтвердження відповідності». На практиці виходить, що власник готелю має право звернутися в любу організацію і своєї наполегливістю добиватися отримання йому потрібної категорії. А якщо готель належить впливовій людині, то намалювати кількість зірок не потребує зусиль. Процедуру сертифікації і відсутність єдиної методології проведення робіт, яка не враховує вимог щодо якості спорудження і устаткування готелю, а також недостатня підготовка аудиторів.

Враховуючи ці фактори, спеціалісти сходяться в одному: сьогодні назріло створення нової державної системи класифікації готелів і інших засобів розміщення [29].

2.4. Держспоживстандарт та його роль у створенні нового

стандарту категоризації готелю

Держспоживстандарт (Державний Комітет України з питань технічного регулювання та споживчої політики) оцінюватиме відповідність готельної інфраструктури та контролюватиме якість послуг під час проведення ЄВРО – 2012 в Україні. Задля цього на засіданні Колегії Комітету було створено відповідну Робочу групу та погоджено план заходів.

Останній включає підготовку аудиторів із сертифікації, удосконалення нормативно-правової бази і процедур оцінювання якості відповідно до європейських вимог.

Перші кроки щодо вдосконалення національних стандартів вже зроблено. Держспоживстандарт розробив проект постанови «Про затвердження Порядку класифікації за категорією готелів та аналогічних засобів розміщення». Затвердження цього документу деталізує завдання з будівництва, реконструкції та переоснащення готелів, які прийматимуть гостей ЄВРО- 2012 .

Також Держспоживстандарт щоквартально інформуватиме Координаційне бюро з питань підготовки та проведення в Україні фінальної частини ЄВРО-2012 стосовно сертифікованих готелів, та присвоєння їм певних категорій [17].

Вимоги УЄФА щодо категорій готелів дещо відрізняються від вимог міжнародних туристичних організацій, і більш демократичні. Зокрема, вони не виставляють конкретних вимог щодо площі приміщень тощо. Наприклад, окремі чотиризіркові готелі пропонується перевести до категорії п’ятизіркових, а тризіркові, відповідно, - до чотиризіркових.

Держспоживстандарт нині працює над створенням нового стандарту категоризації готелів відповідно до вимог УЄФА.

В рамках підготовки до Чемпіонату Європи з футболу 26 готелів Харкова пройшли перевірку. Сертифікацію цих готелів проводило підприємство «Харківстандартметрологія» - повідомляє прес-служба Держкомстандарту.

5 зірок за рівнем сервісу підтвердив спортивно-оздоровчий комплекс «Сан Лайт Готель» і готель «Космополіт». Вирішується питання про підтвердження стандарту 5-ти зірок готельно-розважальному комплексі «Карнавал-ресорт» в с. Коропове Зміївського району. Категорію «4 зірки» підтвердили 9 готелів. «3 зірки» отримали 8 готелів, 6 з яких знаходяться в Харкові й 2 – у Дергачівському районі.

Без категорії, що мають сертифікат відповідності за показниками безпеки з мінімальним набором послуг, що надаються, працюють 15 готелів, 6 з них – у місті Харків. Загалом, на сьогодні в Харківській області послуги розміщення надають понад 60