готельні господарства, відповідним чином формують власну матеріально-технічну базу. Одна з країн, що спеціалізується на проведенні екзотичних турів – Зімбабве. Готелі цієї країни розроблюють унікальні програми по обслуговуванню туристів. Біля всесвітньо відомого водоспаду “Вікторія” розташований готель “VICTORIA FALLS HOTEL” . У рамках однієї з програм готелю – надання каное та гідів для здійснення екскурсійних подорожей річкою Замбезі та спеціального спорядження для занять таким екстремальним видом спорту, як банджі-джампінг.
Сегмент пізнавально-культурно-розважального туризму може ділитися на надзвичайно багато видів, у залежності від того, що ставить собі за мету той чи інший турист. У сегменті “пізнавальний туризм” принципом виділення видів є характер (форма) надання послуги та використання туристичних об’єктів, що мають антропогенне походження або пов’язані з певною антропогенною діяльністю Туристично-краєзнавчі дослідження. Випуск 2. – К.: ЧП Кармаліта, 1999. – С. 130. . В організації обслуговування туристів даного сегменту у підприємствах готельної індустрії є чимало особливостей. Зважаючи на те, що тури сформовані з розрахунком на даний сегмент (сім’ї, молодь, люди середнього і пенсійного віку), включають насичену екскурсійну програму, працівникам готелю потрібна надзвичайна швидкість обслуговування, вони повинні бути у постійній готовності приймати туристські групи, або окремих туристів у будь-який час, якщо потрібно, швидко переносити графік харчування, або зміщувати його у часі тощо.
Для більш детального аналізу спеціалізації готельної бази в залежності від видів туризму, автор розглядає класифікацію за “принципом оплати та організації продажу”. За економічним принципом – у залежності від оплати й організації продажу турів, що впливає також на рівень послуг які надаються у готелях – вирізняють елітний туризм, соціальний, комерційний та інсентив-туризм. На думку автора, дуже важливо диференціювати сегмент туристичного ринку послуг саме за такою класифікацією, бо кожен окремо взятий клас розміщення зорієнтовує свою діяльність на задоволення потреб споживача з чітко викресленими рисами, такими як: професія, престиж, рівень доходів, соціальний статус тощо.
Система соціального туризму – це сукупність об’єктів та учасників соціального туризму, а також його принципів, цілей, засобів, включаючи пільги, що розповсюджуються на учасників соціального туризму11 Биржаков М.Б. Введение в туризм. – М.: Невский фонд, 1999. – С.70.. Об’єктами соціального туризму виступають засоби і системи перевезення, розміщення і організації оздоровчого, пізнавального та іншого призначення. Соціальними туристами є фізичні особи, що споживають туристській продукт, у тому числі й готельні послуги. Різного виду готельні підприємства спеціалізуються саме на цьому сегменті й розробляють відповідно до потреб цієї категорії споживачів цільові програми. Туристські путівки, санаторні курсівки до пансіонатів, курортів, будинків відпочинку надаються школярам, студентам даних вузів, робітникам підприємств із значними пільгами, які іноді сягають 70-90 відсотків загальної вартості або взагалі є безкоштовними.
Багато готельних підприємств прямо або опосередковано беруть участь у системі соціального туризму. Окремо розглядається туризм для інвалідів. Так, наприклад, у Німеччині існує особливий ланцюг християнських готелів, в яких обслуговуються переважно інваліди і люди похилого віку. Для них також створені цільові програми. Рівень фактичної собівартості перебування у готелях зі спеціальним обладнанням для осіб з обмеженою рухливістю значно дорожчий ніж у звичайному. Підвищена вартість послуг компенсується дотацією з відповідних церковних фондів.
Подібні програми пільг надаються зазвичай тільки в певних класах обслуговування, наприклад у економічному, туристському тощо. Розміщення по лінії соціального туризму надається переважно в несезон.
Соціальний туризм не зважаючи на всю корисність має негативний вплив на туристську індустрію. Категорії туристів, що отримують послуги по лінії соціального туризму не можуть отримувати обслуговування високої якості, персонал готельних господарств втрачає свою кваліфікацію, малозабезпечена частина населення неспроможна витрачати велику кількість грошей на послуги.
Ще одним з видів туризму за критерієм “принципу оплати та організації подорожі” – елітарний туризм.
Споживачі сегменту, який можна віднести до елітарного, ще більш націлені на задоволення нестандартного попиту, здебільшого обумовленого власним хобі. Цей сегмент
об’єднує людей зі значними стійкими прибутками, широкими можливостями використання вільного часу і передбачає тривалі індивідуальні подорожі за власною програмою (круїзи на яхті, сафарі в Африці, подорожування країнами певного регіону, наприклад, Південної Азії тощо). У подорожуванні превалюють пізнавальний, діловий та відпочинковий мотиви, що обумовлює високі вимоги не тільки до комфортності і якості обслуговування, а й до змістовного наповнення екскурсійних та дозвіллєвих програм відповідно до індивідуальних вимог11 Любіцева О. О. Ринок туристичних послуг. – К.: Альтерпрес, 2003. – С. 192..
У високоякісних готелях розроблені спеціальні програми для обслуговування VIP-клієнтів (дуже важливі персони) і дещо менш важливої категорії СІР (комерційно важливі персони)22 Филиповский Е. Е., Шмарова Л. В. Экономика и организация гостиничного хозяйства. – М.: Финансы и статистика, 2003. – С. 33.
3 Сокол Т. Г. Основи туризмознавства: Навчальний посібник. – К.: Ред Лайн, 1999. – С. 56.. До першої категорії належать президенти, міністри, дипломати високого рангу, знаменитості шоу-бізнесу тощо. До другої категорії належать персони, які можуть стати в пригоді для бізнес готелю (член ради директорів, співробітник центрального апарату готельного ланцюга, до якого належить готель, менеджер великої компанії, який у подальшому може направити у готель для тимчасового проживання у відрядженні своїх працівників). Ці дві категорії клієнтів потребують підвищеної уваги з боку персоналу готелю: при в’їзді їх зустрічає або генеральний директор, або спеціальний VIР-менеджер, процедура реєстрації для них дуже спрощується – гостьову картку вони заповнюють не біля реєстраційної стійки, а вже у своєму номері. До номеру гостя до поселення, подаються квіти, фрукти і напої.
Основна особливість VІР-клієнтів – їх