2.1. Програми готельного обслуговування

З огляду на проведений аналіз готельної послуги, як комплексного продукту та спеціалізації готельної бази в залежності від існуючих сегментів туристичного ринку, у даному параграфі курсової роботи, автором подається огляд цільових програм підприємств готельної індустрії свіу, що вже задіяні та ефективно функціонують на ринку туристичних послуг.

На сучасному ринку послуг, серед готелів усіх класів існує велика конкуренція. Саме тому, багато з них впроваджують у процес обслуговування клієнтів різноманітні екзотичні програми, що часто приваблюють туристів своїми нестандартними елементами і підходами до обслуговування.

Так, наприклад, готель “Presidente Inter-Continental”, що розташований в містечку Косумель (на однойменному острові у Карибському морі), пропонує спеціальну програму перебування, в яку входять знижені тарифи, плюс можливість побувати біля уламків затонулого корабля. Готельний пакет пропонує кімнату з видом на океан, напої, щоденне занурення під воду зі спеціального човна (зі знижкою 25 % у нічну годину) і можливість розрахунків за напої кредитними картками. Щоденно до номеру можна безкоштовно замовити напої на п’ятдесят доларів Гостиничный и ресторанный бизнес // Периодическое издание. – 2000. – № 3. – С. 29. .

Готельний комплекс “Club st. hucia”, що займає площу 65 акрів, розташований на острові Сент-Люсія у Вест Індії, пропонує спеціальну програму для батьків з дітьми, що передбачає суттєві знижки. Дитина віком від двох до одинадцяти років приймається без оплати. Додатковою перевагою є комплексність тарифу, що включає харчування і напої (як безалкогольні, так і алкогольні), наземні і водні види спорту, денні і нічні розваги, послуги таксі. Проте така програма діє тільки за умов перебування клієнтів у готелі мінімум три доби.

Гірський готель – курорт “Tehaya Lodge”, що розташований у Національному Йосемітському парку, гарантує повний комфорт клієнтам з собаками. Вже під час реєстрації і поселення у номер, чотириногий друг отримує гарну їжу. До того ж, у холах готелю розташовані спеціальні шезлонги для собак, у парку біля готелю – спеціальні колиски-ліжки з гілок іви, спеціальні миски для харчування і пиття води та додаткові умови для купання питомців. Клієнт може придбати “пакет Browser”, що передбачає проживання на протязі двох діб у середині будь-якого робочого тижня. У випадку покупки такого готельного пакету, задаток у розмірі п’ятдесяти доларів США на собаку не береться.

Три готеля-курорта, що розташовані на океанському узбережжі острова Барбадос, намагаються максимально урівноважити великі грошові затрати клієнта на подорож, високим рівнем сервісу і виключним комфортом. Вартість перебування у номері три доби, коштуватиме 169 доларів з кожного клієнта. Програмою передбачено індивідуальне обрання одного з п’яти корпусів готелю для поселення. Також діють знижки для подружніх пар. У вартість пакету входять щоденні сніданки і один повний обід та трансфер, якщо клієнтам дуже подобається перебування, то на місці можна продовжити проживання по тарифу 35 доларів з особи за кожну додаткову добу.

Багато країн в рамках розвитку власного туристичного ринку розробляють серії цільових програм.

Так, наприклад, Австрія здійснює просування власного турпродукту на національному ринку. У 2000 році Австрійський національний туристичний офіс запропонував шістнадцять цільових програм, що просувають конкретні типи продуктів та дві окремі програми для конкретних ринків.

Програма “Giolfurlanb in Oesterreich” – поля і готелі для гольфу. Даний вид відпочинку доступний не лише найбільш заможним категоріям туристів. Велика кількість гольф майданчиків і відповідний вибір готелів зробили цей продукт популярним і доступним для середнього класу. При цьому важливо підкреслити, що найчастіше за все поля для гольфу і готелі – це абсолютно незалежні види бізнесу, які кооперуються, створюючи комплексний продукт11 Гостиничный и ресторанный бизнес // Периодическое издание. – 2000. – № 3. – С.11.. Поле може знаходитьсь у двох-трьох, а іноді у десяти кілометрах від готелю. Тільки близько десяти процентів готелів мають власні поля для гольфу – як правило, вартість пакету у цьому випадку значно вище. Вартість перебування тижня у готелі з напівпансіоном і однією щоденною грою складає від 500 доларів США.

“Tennisurlanb in Oesterreich” – готелі зі специфічними пакетами для тенісу. Основними критеріями включення готелів у цю програму є достатня кількість тенісних кортів та їх гарантована доступність. Співвідношення корт-гість у програмі “інтенсивний теніс” повинно дорівнювати 1:10, у програмі “активний теніс” 1:20. Окрім цього обов’язкова наявність тенісної школи з офіційно ліцензованим тренером, проведення змагань для гостей, наявність тенісного магазину.

“Reitarena Austria” – школи верхової їзди, готелі і пансіонати зі спеціальними пакетами для верхової їзди. До вимог відноситься наявність манежу та мінімум десяти коней.

“Schelank und shoen in Oesterreich” – найкращі курорти для оздоровлення і фітнеса. Оскільки Австрія багата на термальні джерела, цей ресурс інтенсивно використовується. При

цьому на ринку такий продукт пропонується з єдиною філософією, що базується на чотирьох основних принципах. Харчування – виключна з кулінарної точки зору дієта, що сприяє

очищенню і оздоровленню організму і в той самий час, доставить задоволення навіть гурманам. Друге – програма фітнеса, спланована для задоволення клієнта. Можна дозволити більш серйозні спортивні навантаження, проте лише під наглядом тренера. Третє – релаксація. Спеціальні релаксаційні техніки дозволять зняти накопичений у клієнтів “стресовий багаж”. Четверте – краса. Масажі, косметологія, нові техніки догляду за тілом.

Цей продукт є одним з найдорожчих. Переважна маса споживачів – це менеджери національних і міжнародних компаній, у яких високий рівень добробуту супроводжується виключно напруженою роботою та просто заможні люди.

Подібні