зміст сервісного компоненту в продуктовій пропозиції як диференційовану ознаку, Котлер у 1991 році запропонував ідентифікувати чотири групи продуктів:
1. Чистий відчутний товар (a pure tangible good). У цьому випадку відчутним товаром є, наприклад, мило, зубна паста чи сіль. Продукт не припускає надання яких-небудь послуг.
2. Відчутний товар з наданням супутніх послуг (a tangible good with accompanying services). У цьому випадку пропозиція складається з відчутного товару й однієї чи двох супутніх послуг, щоб зробити його ще більш привабливим в очах покупця (to enhance its consumer appeal). Наприклад, компанія, що робить автомобілі, продає їх з гарантійними зобов'язаннями по ремонті і т.п. Котлер посилається на Левітта, що відзначає, що «чим складніше вироблений вид продукту (наприклад, автомобіль, комп'ютер), тим більше його реалізація залежить від якості і приступності супутніх послуг, наданих споживачу (наприклад, виставочні зали, доставка, ремонт і техобслуговування, посібник з експлуатації, підготовка операторів продаваних приладів і машин, виконання гарантійних зобов'язань).
3. Основна послуга з незначними супутніми товарами і послугами (a major service with accompanying minor goods and services). У цьому випадку основну частину пропозиції складає послуга з деякими додатковими послугами і/чи підтримуючими товарами (supporting goods). Наприклад, авіапасажири набувають право на послуги по перевезенню. Вони прибувають у місце призначення, не маючи на руках нічого відчутного, що свідчить про їхні витрати. Проте перевезення включало такі відчутні продукти, як харчування і напої, корінець квитка і журнали, пропоновані на борті літака. Нарешті, для здійснення послуг по перевезенню необхідна наявність такого капіталомісткого товару, як літак, але основну частину пропозиції все-таки складає послуга.
4. Чиста послуга (a pure service). Тут пропозиція складається в першу чергу з послуги. Прикладом чистої послуги може бути психотерапія і масаж. Психоаналітик надає чисту послугу, де єдиним відчутним товаром є його офіс.
Котлер підкреслює, що послуги розрізняються також у залежності від того, чи спрямовані вони на задоволення персональних потреб (personal needs) — персональні послуги (personal services) чи потреби підприємства (business needs). [13]
Нарешті, виробники послуг розрізняються по своїм цілям (objectives), що можуть бути орієнтовані на одержання прибутку (profit) чи на некомерційну (неприбуткову — nonprofit) діяльність, а також за характером власності — приватної (private) чи суспільної (public). У результаті комбінації цих характеристик виникають чотири різних типи сервісних організацій. Очевидно, що програми маркетингу лікарні з приватним капіталом будуть серйозно відрізнятися від програм аналогічної установи, створеної благодійним фондом.
Незважаючи на вже наявну в даний час достатньо ґрунтовну розробку фундаменту класифікації послуг у маркетингу, цей процес не можна вважати цілком завершеним. Навпроти, вступивши, на думку багатьох фахівців, у пору революційних перетворень, сфера послуг вимагає все нових і нових маркетингових ідей. Зокрема, серйозним каталізатором тут виступає розвиток інформаційних і біотехнологій, а також засобів телекомунікацій.
Одним з факторів, що стимулюють такі зміни, є розширення можливостей економії часу клієнтів, що відображає їхнє прагнення одержувати більш швидке і зручне обслуговування. Парадоксально, але електронні контакти можуть сприяти зближенню виробників і споживачів послуг. Сервісні організації усе більше усвідомлюють можливість удосконалювання послуг шляхом використання сучасних технологій.
2. Комерційна діяльність готельного комплексу “Братислава”
2.1. Загальна характеристика готельного комплексу
У 2001 – 2002 роках стан матеріально-технічної бази готелю “Братислава” характеризувався наступними даними.
Таблиця 2.1
Аналіз якісного стану матеріально-технічної бази готельного комплексу «Братислава» за минулий та звітний рік |
Показники | Кількість номерів
2001 рік | 2002 рік | Відхилення
(+, -)
1 |
2 |
3 |
4 |
5=4-3
1 |
люкси трикімнатні двомісні | 15 |
15 |
-
2 | люкси двокімнатні одномісні |
- |
3 |
+3
3 |
напівлюкси двокімнатні двомісні |
13 |
11 |
-2
4 |
напівлюкси півторакімнат. двомісні |
20 |
20 |
-
5 |
напівлюкси однокім. поліпш. одномісні |
6 |
6 |
_
6 |
напівлюкси однокімнатні одномісні |
14 |
12 |
-2
7 |
однокімнатні 1 класу одномісні |
30 |
24 |
-6
8 |
однокімнатні 2 класу одномісні |
82 |
84 |
+2
9 |
однокімнатні 3 класу одномісні |
23 |
24 |
+ 1
10 |
двомісні однокімнатні 1 класу |
- |
15 |
+15
11 |
двомісні однокімнатні 2 класу |
151 |
123 |
-28
12 |
Разом: |
352 |
352 |
.
Дані табл. 2.1 свідчать про те, що за два роки змінився якісний стан матеріально-технічної бази, хоча кількість номерів залишилась незмінна - 352 номерів. Так, проведений аналіз в готелі показав, що напівлюкси двокімнатні двомісні - не завжди були зайняті клієнтами. Були вимоги на люкси двокімнатні одномісні, яких не було у готелі у минулому році. Переобладнання дозволило з напівлюксів двомісних зробити люкси одномісні. Переобладнано також однокімнатні одномісні номери першого класу, їх кількість зменшилась. Також зроблено реконструкцію інших видів номерів. Така реконструкція відповідає попиту клієнтів і була направлена на збільшення коефіцієнту завантаження. Хоча за звітний рік завантаженість готелю становила 71,6 відсотків, що на 5,2 відсотків нижче рівня минулого року.
У звітному році в готелі встановлені ціни на номери, інформація про які наведена в таблиці 2.2.
Таблиця 2.2
Інформація про ціни за користування номерним фондом готелю «Братислава» за минулий рік
№ п/п |
Категорії |
Для громадян України (грн.) | Для іноземних громадян (дол. США)
1 |
2 |
3 |
4
1 |
люкси 3-кімнат. |
260 |
260
2 |
напівлюкси 2-кімнатні |
170 |
170
3 |
напівлюкси 1,5-кімнатні | 152 |
152
4 |
напівлюкси 1 -кімнатні |
108 |
128
5 | напівлюкси 1 -кімнатні | 190 | 190
6 |
Поліпшені 2-кімнатні |
92 |
118
7 |
одномісні поліпшені | 68 |
88
8 |
комфортні, одномісні |
98 |
144
Середня вартість одного номеру, без врахування ПДВ і готельного збору, для громадян України складає 91,6 грн., для іноземців – 98 дол. США.
Крім основних послуг які пов'язані з проживанням гостей у номерах, готельний комплекс