Враховуючи специфіку природно-кліматичних умов ре-гіону, сільське господарство спеціалізується на вирощуванні зер-нових (озима і яра пшениця, кукурудза на зерно) і технічних (со-няшник) культур, а також овочівництві, виноградарстві й садів-ництві, особливо навколо великих міст. Тваринництво представ-лене молочно-м'ясним скотарством, свинарством, вівчарством і птахівництвом.

Область характеризується високою часткою сільського-сподарських угідь, які становлять 2590,8 тис. га (83,1% до загаль-ної площі земель), з них ріллі — 1597,1 тис. га. Посівні площі з 1990 р. по 2000 р. скоротились на 13%. У їх структурі основне міс-це займають зернові культури, частка яких становить майже 50% посівів регіону. У 2000 р. усіма сільськогосподарськими підпри-ємствами під зернові та зернобобові використовувалось 960,2 тис. га, з них під пшеницею — 498,6, цукровими буряками — 21,3, соняшником — 278,9 тисяч гектарів.

У структурі валової продукції сільського господарства області за 1990-2000 рр. відбулися зміни пропорцій рослин-ництва і тваринництва в напрямі збільшення питомої ваги пер-шого. Так, у 1990 р. це співвідношення становило 46,8 і 53,2%, у 2000 р. — 54,7 і 43,2%.

Динаміка валового сільськогосподарського вироб-ництва показує, що кризові явища охопили цю галузь більше, ніж в Україні в цілому. Так, у 2000 р. випуск валової продукції сільсь-кого господарства області складав лише 57,0% від рівня 1990 р. Валові збори зерна зменшились на 40,9, овочів — на 34,9%. Уро-жайність зернових культур знизилась до 18,0 ц/га, соняшнику — до 11,7, овочів — до 87,0 центнерів з гектара (табл. 6).

За останні роки суттєво скоротилися обсяги вироб-ництва тваринницької продукції. Так, з 1990 по 2000 рік обсяги виробництва м'яса знизились на 61,8%, молока — на 46,1, яєць — на 42,9%. Основними причинами цього стало різке скорочення поголів'я худоби, диспаритет цін на сільськогосподарську і про-мислову продукцію, збитковість виробництва. Незважаючи на збільшення кількості селянських фермерських господарств, по-голів'я худоби в них у 2000 році значно скоротилось порівняно з 1995 роком (з 2558 до 1670 голів великої рогатої худоби).

Одеська область включає 16 підгалузей, основними з яких є: плодоовочева, м'яс-на, молочна, борошномельно-круп'яна, хлібопекарська, конди-терська, рибна; олійно-жирова, виноробна. Як і в інших галузях матеріального виробництва, в харчовій промисловості району спостерігався спад випуску продукції. Особливо стрімкими тем-пами за період з 1990 по 2000 рік скоротилося виробництво про-дукції з незбираного молока — на 93,6%, м'ясопродуктів — на 91,5, цукру — на 86, борошна — на 43,8, хліба і хлібобулочних виробів на 61,6% (табл. 7). Таке різке зменшення обсягів вироб-ництва в галузі обумовлене в основному скороченням поставок сировини для переробки сільгоспвиробниками.

Таблиця 5.

Виробництво основних видів продукції рослинництва і тваринництва Одеської області

Вид продукції | 1990 | 1995 | 2000 | 2000,%до

1990 | 1995

Зерно, тис. тонн | 2674 | 1956 | 1581 | 59,1 | 80,8

Цукрові буряки, тис. тонн | 873 | 524 | 214 | 24,5 | 40,8

Насіння соняшнику, тис. тонн | 236 | 195 | 311 | 131,8 | 159,5

Картопля, тис. тонн | 249 | 212 | 316 | 126,9 | 149,0

Овочі, тис. тонн | 462 | 232 | 301 | 65,1 | 129,7

М'ясо в забійній вазі, тис. тонн | 233 | 98 | 89 | 38,2 | 90,8

Молоко, тис. тонн | 987 | 637 | 532 | 53,9 | 83,5

Яйця, млн.. штук | 1151 | 800 | 657 | 57,1 | 82,1

Методологічні засади комплексного розвитку і розміщення
продуктивних сил регіонів. РВПС України НАН України. —
К., 1998. ст.197-211

Таблиця 6.

Динаміка виробництва основних продуктів харчування

Одеської області

Вид продукції | 1990 | 1995 | 2000 | 2000,%ДО

1990 | 1995

Цукор-пісок, тис. тонн | 486,0 | 234,0 | 68,0 | 14,0 | 29,0

Олія, тис. тонн | 96,3 | 54,4 | 77,4 | 80,4 | 142,3

Консерви, млн. ум. банок | 517,0 | 102,0 | 80,0 | 15,5 | 78,4

М'ясо, включаючи продукти І категорії, тис. тонн | 141,0 | 25,0 | 12,0 | 8,5 | 48,0

Хлібобулочні вироби, тис. тонн | 276,0 | 196,0 | 106,0 | 38,4 | 54,1

Продукція з незбираного молока, тис. тонн | 314,0 | 50,0 | 20,0 | 6,4 | 40,0

Сири жирні, тис. тонн | 12,1 | 3,9 | 1,9 | 15,7 | 48,7

Тваринне масло, тис. тонн | 17,8 | 7,8 | ЗД | 17,4 | 39,7

Борошно, тис тонн | 233,0 | 264,0 | 131,0 | 56,2 | 49,6

Методологічні засади комплексного розвитку і розміщення
продуктивних сил регіонів. РВПС України НАН України. —
К., 1998. ст.197-211

Обсяги капітальних вкладень в економіку визначають інвестиційну ак-тивність, масштаби й структуру нагромаджувальних процесів, що формують структуру економіки. Динаміка капітальних вкла-день з усіх джерел фінансування в області за 1990-2000 рр. свід-чить про неухильне їх скорочення, але частка області в Україні збільшилась і склала у 2000 р. 6,0% (у 1990 р. — 5,4%). Загальний обсяг інвестицій в основний капітал (капітальні вкладення) за ра-хунок усіх джерел надходження скоротився на 72,0% і становив лише 845 млн. грн. Порівняно із середнім значенням в Україні, обсяги капітальних вкладень в розрахунку на душу населення зменшились порівняно з 1990 р. на 71,5%, а з 1995 р. — збільши-лись на 30,1%. Більшу частину капітальних вкладень в основний капітал становлять інвестиції у виробничу сферу (75,5%).

Розвиток інвестиційного комплексу області стримується невирішеністю низки проблем, що потребує здійснення наступ-них заходів: удосконалення структури капітальних вкладень відповідно до змін у