Приймання товарів від постачальників проводиться у встановлені строки і повинно бути документально оформ-лено. Воно здійснюється особами, компетентними у визна-ченні кількості, якості та комплектності товару.

Матеріально відповідальна особа, яка прийняла і опри-буткувала товари, не пізніше наступного дня повинна пода-ти в бухгалтерію торговельного підприємства всі виправ-дувальні документи.

Приймання підприємствами торгівлі плодоовочевої продукції, яка надходить від сільськогосподарських під-приємств, організацій споживчої кооперації, здійснюється за кількістю та якістю. Приймання за якістю проводиться комісійно, за участю представника інспекції по якості сіль-госппродукції або бюро товарних експертиз. При установ-ленні невідповідності кількості та якості вантажу даним документів постачальника прийомка товару оформлюється актом про приймання плодоовочевої продукції. Цей акт складається у двох примірниках на підставі документів, які засвідчують фактичну кількість і якість продукції. В акті вказується кількість і якість продукції за документами постачальника та фактична кількість і якість, визначена комісією в процесі приймання, якісні показники продукції (як у відсотках, так і в натурі), відображається результат прийомки (недостача або лишки).

Певну специфіку має оформлення приймання тканини. Оскільки при надходженні тканини в тюках або кіпах її метраж може бути більший або менший від кількості, вка-заної в товарному ярлику, тому тканину при прийманні пе-реміряють. Для цього створюється комісія у складі товаро-знавця, матеріально відповідальної особи та представників громадськості. Результати перемірювання оформлюються актом, який складається в 2-3 примірниках. Один примір-ник акта залишається у матеріально-відповідальної особи, а два інших додаються до прибуткових документів і надси-лаються з товарним звітом до бухгалтерії торговельної ор-ганізації. На фабричному ярлику члени комісії проставля-ють фактичний метраж тюка і підтверджують визначену кількість своїми підписами.

Організація зберігання товарів у підприємствах торгівлі відображається у бухгалтерському обліку таким чином, що дані синтетичного й аналітичного обліку дають можливість контролювати рух товарів на складі, у секціях магазинів тощо.

Роздрібна торгівля здійснюється магазинами, універма-гами, супермаркетами, універсамами, структурними підро-зділами відділів робітничого постачання, кіосками, лотка-ми тощо за готівку, у кредит, дрібним оптом. У роздрібній та оптовій торгівлі застосовується індивідуальна та бригад-на відповідальність. У підприємствах роздрібної торгівлі до складу бригади входять завідуючий відділом або сек-цією, його заступники, продавці та контролери.

Облік товарів на складах, базах і в бухгалтерії ведуть одночасно на основі правильно складеної документації. У бухгалтерії складського підприємства оптової торгівлі, а також на складах підприємств роздрібної торгівлі ведеться кількісно-сумовий облік товарів по матеріально відпові-дальних особах. На кожний сорт і артикул товару, який розцінено (тобто якому присвоєна ціна), відкривають окре-мий аналітичний рахунок.

Матеріально відповідальні особи щоденно складають товарні звіти про рух та наявність товарів і тари. Звіт скла-дається на підставі прибутково-видаткових документів. На звороті товарного звіту може бути вміщений звіт про рух тари. Товарний звіт підписується особою, яка його склала, а також одним із членів бригади. Члени бригади, крім того, мають право брати участь у всіх прибутково-видаткових операціях по складу, секції (відділу), магазину в цілому.

До товарних звітів, які складаються на складах і базах оптової торгівлі, додаються документи на оприбуткування товарів (товарно-транспортні накладні, рахунки-фактури, приймальні акти), документи на відпуск товарів підприєм-ствам роздрібної торгівлі (товарно-транспортні накладні, накладні) і на реалізацію товарів дрібним оптом за безго-тівковим розрахунком (рахунки-фактури).

До товарних звітів магазинів додаються прибуткові до-кументи, що містять дані про надходження товарів від постачальників або підприємств оптової торгівлі (товарно-транспортні накладні та рахунки-фактури), а також видат-кові документи: при реалізації товарів у кредит - доручення-зобов'язання покупців, при реалізації дрібним оптом - рахунки-фактури.

У товарних звітах матеріально відповідальна особа вка-зує суму грошової виручки, одержаної від реалізації товару за певний період. Товарні звіти складаються у двох примір-никах, один з яких передасться з усіма первинними доку-ментами в бухгалтерію торговельного підприємства.

Збереження товарів на підприємствах оптової та роз-дрібної торгівлі забезпечується дотриманням адміністра-цією цих підприємств законодавства при призначенні мате-ріально відповідальних осіб, укладанням між адміністрацією та відповідними особами договорів про матеріальну відпо-відальність. Важливим є чітке виконання працівниками підприємств торгівлі службових обов'язків, з одного боку, щодо своєчасного і правильного документального оформ-лення операцій з товарами та подання відповідної звітності, з другого - щодо здійснення оперативного контролю за ро-ботою матеріально відповідальних осіб.

Реалізація товарів підприємствами роздрібної торгівлі регулюється юридичними нормами цивільного законодав-ства, а саме договором купівлі-продажу. Відповідно до ст. 224 Цивільного кодексу України продавець зобов’язується передати майно у власність покупцю, а покупець зо-бов'язаний прийняти майно та сплатити за нього певну грошову суму.

Купівельна вартість реалізованих товарів, яка сплачує-ться покупцем товару, незалежно від часу його сплати, ви-значає роздрібний товарооборот торговельного підприємства. При будь-якому способі отримання товарів, вони об-ліковуються за первинною вартістю. До складу первинної вартості придбаних за оплату товарів залежно від умов до-говору постачання, способу доставки тощо включаються такі витрати:

- сума, що сплачена або підлягає сплаті постачальнику;

- вартість вантажно-розвантажувальних робіт;

- витрати на транспортування товарів від продавця та їх
страхування;

- проценти за кредит, наданий постачальником;

- мито, збори;

- непрямі податки (акцизний збір і ПДВ);

- вартість посередницьких послуг, пов'язаних з купівлею товарів.

Обсяг реалізації при продажу товарів готівкою або ін-шими способами визначається сумою виручки, що надійш-ла до каси підприємства.

Розрахунки з покупцями за товари, придбані в роздріб-ній торгівлі, здійснюються безпосередньо через контроль-но-касові апарати.

При продажу товарів за готівку виручка надходить у кін-ці дня