та кондитерських виробів із досвідом роботи не менше З років. Організовує постачання сировини та процес приготування піци.
Бухгалтер - жінка 25 років, із дипломом бакалавра про закінчення вузу за фахом "Бухгалтерський облік і аналіз фінансової діяльності" з досвідом роботи на менше 4-х років, веде усю фінансову діяльність підприємства: розрахунок доходів, нарахування і сплату податків, розподіл прибутку, нарахування амортизації, розрахунок і видачу заробітної плати. Безпосередньо знаходиться під керівництвом директора.
Маркетолог - збирач інформації - жінка 25 років, із вищою освітою за фахом "Інформаційні технології", займається пошуком і добором необхідної інформації, робить розрахунки та відповідні висновки, займається розробкою стратегії та збутом продукції.
Таблиця 2.12. Потреба в персоналі та основна заробітна плата
№ з/п | Посада | Потреба, чол. | Посадовий оклад, грн.
1 | Директор | 1 | 500
2 | Начальник цеху | 1 | 400
3 | Бухгалтер | 1 | 250
4 | Маркетолог | 1 | 250
5 | Водій | 1 | 150
6 | Вантажник | 1 | 140
7 | Робітники | 8 | 150
Разом | 14
За результатами господарської діяльності за певний період працівникам підприємства нараховується премія.
6. ФІНАНСОВИЙ ПЛАН
Цей розділ бізнес-плану має узагальнити матеріали всіх минулих частин та подати їх у вартісному виразі.
Для реалізації проекту необхідний кредит на суму 45000 грн. з бажаною ставкою 35% річних під заставу майна, а також власні кошти, які необхідно використовувати гранично-економно.
Таблиця 2.13. Основні витрати підприємства
Витрати | Сума, гри.
На придбання основних засобів | 75900
На придбання основних матеріалів | 157404
На придбання допоміжних матеріалів | 5200
На оплату праці та відрахування на соц. заходи | 24600
На енерговитрати на технологічні цілі | 11496,8
На транспортні витрати | 3838
У структурі собівартості річної програми:
змінні витрати складають 199306.8 грн.;
постійні витрати - 37370 грн.;
виробнича собівартість річної програми – 236646,8 грн.
На основі вищенаведених даних, прогнозуємо, розраховуємо, складаємо, обґрун-товуємо наступні документи:
1) Прогноз обсягів виробництва продукції:
На перший рік виробництва прогнозуємо такий випуск продукції (табл. 2.14): 366
Таблиця 2.14. Прогноз обсягів реалізації продукції на 1-й рік
№ п/п | Вид продукції | 2004 рік
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | Всього
1 | Піца м’ясна: Щоденний обсяг продажів | 145 | 150 | 165 | 165 | 165 | 165
Місячний обсяг продажів | 4550 | 4650 | 5115 | 5115 | 5115 | 5115 | 29785
2 | Піца грибна: Щоденний обсяг продажів | 100 | 120 | 135 | 135 | 135 | 135
Місячний обсяг продажів | 3100 | 3675 | 4185 | 4185 | 4185 | 4185 | 23115
3 | Піца сирна: Щоденний обсяг продажів | 45 | 60 | 70 | 70 | 70 | 70
Місячний обсяг продажів | 1450 | 1860 | 2170 | 2170 | [ 2170 | 2170 | 11990
Всього: щоденний обсяг продажів | 290 | 320 | 370 | 370 | 370 | 370 | 2090
Місячний обсяг продажів | 8990 | 9600 | 11440 | 11440 | 11410 | 11440 | 64470
2) Розраховуємо точку беззбитковості і будуємо графік.
Точка беззбитковості - мінімальний обсяг реалізації, при якому даний бізнес ску-повує вкладені в нього витрати.
Якщо обсяг реалізації нижче точки беззбитковості, то підприємство несе збитки, якщо вище - отримує прибуток.
Беззбитковий обсяг визначимо за формулою:
БО=С1/Р-С2=37370/(2,61-1,39)=30618(шт.)
С1 =37370 грн.
С2=199306,8/143280=1,39 грн.
Р=2,61 грн.
Побудуємо графік досягнення беззбитковості (рис.2.3).
1 - обсяг доходу від продажу;
2 - змінні витрати;
3 - постійні витрати;
4 - сукупні витрати;
5 - точка беззбитковості;
6 - зона прибутку.
Рис. 2.3. Графік досягнення беззбитковості
7. АНАЛІЗ МОЖЛИВИХ РИЗИКІВ ТА ЇХ СТРАХУВАННЯ
При розробці та написанні даного бізнес-плану проаналізована можливість виник-нення кількох критичних ситуацій, які можуть негативно позначитись на роботі підприємства - можливість невдачі або непередбачених витрат (підприємницький ри-зик):
1) Ринковий ризик.
2) Ризик втрати майна.
3) Ризик капітальних вкладів (інфляція).
4) Ризик невиконання зобов'язань.
5) Політичний ризик.
6) Організаційний ризик.
7) Маркетинговий ризик.
Можливі джерела виникнення ризиків:
недостатня інформація про попит на даний товар;
недостатній аналіз ринку;
недооцінка конкурентів;
падіння попиту на даний товар.
Дія перерахованих ризиків може бути обмежена:
регулярним аналізом ринкової ситуації;
розробкою ефективної реклами;
аналізом дій конкурентів;
суворим контролем руху грошових і інших активів;
розпиленням ризиків: страхування, вкладення частини засобів у державні цінні папери.
Даний аналіз ризиків дає можливість зробити висновок про необхідність придбання страхового полісу від втрат майна внаслідок стихійного лиха. Інші ризики будуть компенсовані запроектованими заходами.
Висновок
Головним завданням нашої курсової роботи було створення власного підприємства на основах бізнес-плану. Щодо самого визначення бізнес - плану, то це письмовий документ, в якому викладено суть, напрямки і способи реалізації підприємницької ідеї, охарактеризовано ринкові, виробничі, організаційні та фінансові аспекти майбутнього бізнесу, а також особисті управління ним.
Бізнес-план виконує як зовнішні, так і внутрішні, життєво важливі для діяльності кожного підприємства функції. При пошуках партнерів, інвесторів і кредиторів добре виконаний та оформлений бізнес-план є найкращою візитною карткою підприємця: стає можливою стандартизацією процесу ознайомлення з підприємством, що дає змогу зекономити час і впорядкувати контакти.
У бізнес-плані повинна міститися інформація, яка характеризує виробничо-господарську діяльність підприємства за останній рік в цілому та за структурними підрозділами, а також стратегічні напрямки розвитку підприємства на 2, 3, 5-річну перспективу. Заходи та пропозиції, викладені покупцем у бізнес-плані, враховуються в разі підписання договору купівлі-продажу.
За основу було взято виробництво піци. Показані розрахунки доводять, що новостворене підприємство буде приносити прибуток, а його виготовлена продукція є конкурентноздатною на даному регіональному ринку.
Позитивним є ще й те, що наше підприємство має досить широкий асортимент