Вихід іншої продукції, кг | 31,30 | 47,47 | 52,49 | 59,20

Виручка від реалізації, грн.: - всього | 786,33 | 1485,78 | 2364,24 | 1805,21

у тому числі:

- м’ясо | 603,06 | 574,00 | 690,44 | 708,48

- печінка | - | 399,1 | 855,8 | 470,0

- внутрішній жир | - | 278,3 | 512,6 | 332,2

- пух-перо (прижиттєва ощипка) | 45,80 | 49,64 | 68,40 | 78,05

- пух-перо (при забої) | 124,95 | 161,01 | 210,75 | 216,48

- інша продукція | 12,52 | 23,73 | 26,25 | 29,60

Загальні витрати на вирощення і реалізацію гусей, грн.: - всього | 638,4 | 1147,72 | 1147,72 | 1147,72

у том числі:

- м’ясо | 489,5 | 443,40 | 335,17 | 450,44

- печінка | - | 308,30 | 415,46 | 298,82

- внутрішній жир | - | 214,98 | 248,84 | 211,21

- пух-перо (прижиттєва ощипка) | 37,2 | 38,35 | 33,20 | 49,62

- пух-перо (при забої) | 101,5 | 124,38 | 102,31 | 137,63

- інша продукція | 10,2 | 18,33 | 12,74 | 18,8

Повна собівартість 1 кг, грн.:

- м’яса тушки:

- напівпотрошеної | 3,08 | - | - | -

- потрошеної | - | 3,17 | 1,99 | 2,61

- печінки | - | 29,64 | 19,97 | 24,10

- внутрішнього жиру | - | 8,5 | 5,34 | 6,99

- пух – пера (прижиттєва ощипка) | 32,49 | 30,90 | 19,42 | 30,52

- пух – пера (при забої) | 9,67 | 9,19 | 11,90 | 8,39

Прибуток від реалізації, грн.: - всього | 147,93 | 338,04 | 1217,02 | 668,29

у тому числі:

- м’ясо | 113,56 | 130,6 | 355,27 | 258,04

- печінка | - | 90,8 | 440,34 | 171,18

- внутрішній жир | - | 63,32 | 263,76 | 120,99

- пух – перо (прижиттєва ощипка) | 8,6 | 11,29 | 35,2 | 28,43

- пух – перо (при забої) | 23,45 | 36,63 | 108,44 | 78,85

- інша продукція | 2,32 | 5,4 | 14,01 | 10,8

Рівень рентабельності, - всього,% | 23,2 | 29,5 | 106,0 | 58,2

При вирощуванні молодняку гусей до 155-денного віку (5 серія) більше пуху і пера було одержано від гусей кубанської породи. Прибуток від їх реалізації склав 85 грн. Менше пуху і пера було зібрано від гусей крупної сірої породи, а прибуток склав 30 грн. (табл.9). Найбільшим він був (біля 98 грн.) по гусям СП. Це пов’язано з тим, що білий пух і перо ціняться більш високо, ніж сировина інших кольорів.

Таблиця 9

Ефективність вирощування молодняку гусей на м’ясо і пух-перо

до 155- денного віку

Показник | Порода гусей

кубанська | крупна сіра | \тулузька | СП

Кількість гусят, гол. | 50 | 34 | 37 | 42

Загальна жива маса гусят, кг | 262,50 | 212,50 | 286,75 | 273,00

Приріст живої маси, кг

Середньодобовий приріст, г | 258,150

33,3 | 209,372

39,7 | 283,124

49,4 | 269,094

41,3

Вихід пух–пірьєвої сировини, кг – всього: |

6,010 |

4,175 |

4,461 |

5,334

у тому числі при:

- першому ощипуванні | 1,145 | 1,241 | 1,701 | 1,625

- другому ощипуванні | 4,865 | 2,934 | 2,760 | 3,709

Виручено від реалізації пух –пірьєвої сировини, грн. |

240,40 |

167,00 |

178,44 |

256,03

Загальні витрати, грн. – всього: | 740 | 740 | 740 | 740

у тому числі на:

- приріст живої маси | 584,5 | 602,7 | 627,1 | 581,8

- пух-перо | 155,5 | 137,3 | 112,9 | 158,2

Повна собівартість 1 кг пух –пірьєвої сировини, грн |

25,9 |

32,9 |

25,3 |

29,7

Прибуток від реалізації пух –пірьєвої сировини, грн. |

84,90 |

29,70 |

65,54 |

97,83

Рівень рентабельності, % | 54,6 | 21,6 | 58,1 | 61,8

У третьому розділі – ОСНОВНІ НАПРЯМКИ ПІДВИЩЕННЯ ЕФЕКТИВНОСТІ ГУСІВНИЦТВА НА БАЗІ КОМПЛЕКСНОГО ВИКОРИСТАННЯ ЙОГО ПРОДУКЦІЇ -розроблена перспектива розвитку галузі гусівництва на прикладі Дніпропетровської області.

Одержані в експерименті показники слугували інформаційною базою для складання задачі щодо розвитку гусівництва на основі економіко-математичного моделювання. З тією ж метою також були використані показники із проекту Національної програми розвитку сільського господарства до 2010 року. Критерієм оптимізації був обраний максимум прибутку при забезпеченні необхідного обсягу виробництва основних видів продукції гусівництва. В підсумку рішення задачі був одержаний наступний результат. Маточне поголів’я гусей має бути у кількості 111,3 тис. голів. При цьому більш економічними по сукупності одержаної і прибутку виявилися гуси кубанської породи, яких доцільно мати понад 102,а тулузької біля 9 тис. голів. При розведенні гусей цих порід максимальний рівень прибутку складе 32 млн грн. Виявилося, що в структурі порідного складу в перспективі доцільно мати 92% кубанських гусей і 8 % тулузьких. В перехідний період інші породи гусей також мають право на свій розвиток. Але при цьому слід чітко уявляти, що економічні показники гусівництва будуть значно нижчими.

ВИСНОВКИ

Проведені дослідження дають підставу зробити узагальнені висновки і внести пропозиції виробництву.

1. У перехідний період до ринку гусівництво України зазнало великий спад. Проте і до цього розвиток гусівництва відбувався хвилеподібно. Останнім деяким піднесенням розвитку гусівництва був 1990 рік. Тоді в Україні нараховувалось 1,6 млн голів гусей, або 47% загального поголів‘я в країнах СНД. У 1991–1998