З одного боку, упровадження нового Госту - це значний рух ринку вперед до цивілізованого і соціально-етичного маркетингу, але з другого боку, низька обізнаність споживачів укупі з дизайнерськими прийомами виробників значно

знижує ефект створеного стандарту. Наприклад, повсюдно на упаковці використовуються всі слова, говорячі про якісний продукт, як про сік - «100%, персиковий», а вверху упаковки, там, де погляд недосвідченого споживача звичайно не зупиняється, дрібним шрифтом білого кольору написані такі слова - «нектар персиковий».

Упровадження нового Госту, активне зростання ринку і конкуренція виробників дозволили значно підвищити якісний рівень соків за останні декілька років.

Пропозиція соків сьогодні дуже інтенсивна, і хоча кількість марок вже не така велика як раніше, їх маркетингова активність помітно підвищилася.

Підвищує шанси марки на ринку активна рекламна підтримка, але вона доцільна тільки при активній дистрибьютерній компанії і високій якості продукції. Часто соки купують в сім'ях з дітьми, оскільки соки і нектари містять вітаміни і мікроелементи так необхідні організму, що росте (використовувалися матеріали дослідження агентства Той-Опініон, 2003, 2004 рр.).

Сезонний характер збуту і споживання цього продукту слабо виражений, деякі трейдери вважають попит на цей продукт досить стабільним протягом року, інші наголошують на деякому підйомі в літній сезон і передсвяткові періоди. На ринку соків і нектарів до кризи налічувалося більше 200 марок, потім відбулося своєрідне «відмивання» асортименту і сьогодні залишилося близько 60 марок, більш відомі серед них такі марки, як Nico, Добрий сік, J-7, Gold Premium, Улюблений сад, Чемпіон, Наш сад, Сан-прейд, Амтел, Фруктовий сад, Тонус.

Серед безлічі видів слід зазначити по ступеню зниження популярності наступні соки: Яблучний, Апельсиновий, Томатний, Ананас, Персик, Вишня, Грейпфрут, Мультивітамін, Виноград (результати дослідження Той-Опініон). Найбільш популярна упаковка Тетра-пак цеглинка 1 л. з кришкою і без кришки, рідше на ринку зустрічаються Тетра-пак 0,5 або 0,75 літри, соки в скляній пляшці або банку, влітку дуже популярна упаковка Тетра-пак 0,2 літри завдяки можливості швидкого використовування.

"Vitmark-Україна" орієнтуватиметься на захоплення частини ринку, що відносить до 20%. Передбачається витіснення соків зарубіжних виробників за допомогою агресивної рекламної політики і пропозиції більш якісного продукту.

Отже, для розробки планів просування товарів на ринки потрібно для початку описати портрет покупця.

2.3. Портрет типового покупця.

Чоловіки/жінки, середній вік 30-35 років, дохід не менше 100$ на людину.

Мотив - турбування про здоров'я своє і своїх близьких, активний спосіб життя, як наслідок, прагнення вести здоровий спосіб життя. Тоді як споживачі цього продукту всі учасники домогосподарств, особливо активними споживачами є діти.

Традиційна упаковка для соку це картон (0,2; 1; 1,2; 2 літри) і скло (0,75, 1, З літри), причому покупці віддають перевагу картонній упаковці. В нашій країні в склі можна зустріти два види соків: соки premium класу, в яких якість продукту відповідає витратам на упаковку, а скляна тара звичайно має оригінальний дизайн, і соки вітчизняного виробництва, що упаковують свою продукцію «як за радянських діб» в скляні 3 л., 5-ти літрові банки.

Типовими споживачами соків є представники середнього класу населення до 30-35 років, що мають сім'ю, високий рівень доходів, ведучі здоровий, активний спосіб життя. І хоча покупку соку, як і інших продуктів харчування, частіше всього здійснюють жінки, активними споживачами є всі члени сім'ї. Основні причини для споживання соку - угамовування спраги і користь для здоров'я, адже питання здорового живлення сьогодні дуже популярні. Найважливішим чинником, що впливає на процес здійснення вибору споживачем, є смакові якості продукту, наприклад 80% споживачів соку вважають якість продукту вирішальним чинником. Менш значуща ціна соку - тільки 8% жителів наголосили на цьому чиннику.

2.4. Можливі конкуренти.

Український ринок представлений наступними підприємствами: СУ All «Поділля-ОБСТ» (спільне українсько-австрійське підприємство, що спеціалізуються на виготовлення концентрованих соків, працююче з партнерами «Сандора», «Смак», «Росинка»).

Головними конкурентами будуть молдавські фірми, розташовані в містах Орхей і Сорока.

Також присутні і російські фірми "J-7", "Вімм-Білль-Данн", Nico, Marli, Dr. Frech, "Привіт", Viko, Amtel, Sokos, "Улюблений сад".

Серед соків, що імпортуються, до України лідирує фірма-виробник Chymos (Фінляндія) і Parmalat (Італія).

Реалізація фруктових соків напряму залежить від економічної ситуації в країні, та як з погляду споживачів, вони не є продуктом першої необхідності.

Ринок Росії представлений сильними конкурентами. У зв'язку з особливістю обробки соків, продукція конкурентів збіднена корисними витаминами. Компанія цього уникне, упровадивши новітні технології барообробки (під тиском) соку, підвищивши зміст кожного вітаміну на 15%.

Соки виробництва Вімм-Білль-Данн займають 35% всього ринку, об'єднуючи марки J7, 100% Gold Prenium, DJ, Dr. Fresh. Друге місце по частці ринку займає компанія Мултон -27%, що проводить соки марок Добрий, Дари літа, Nico, Rieh, Little big. Зросла в 2004 році частка соків Лебедянського експериментального консервного заводу до 18%, що проводить Фруктовий сад, Тонус, Я.

Із зростанням і концентрацією виробництва, багато марок витісняються з ринку, а маркетингова активність соків, що продовжують своє існування, збільшується. Наприклад, значно збільшилася частка телевізійної реклами цієї продукції, наголошуються цікаві і оригінальні акції просування (J7), більш активного характеру набуває дистрибуція.

2.5. Обґрунтовування цілей і стадії маркетингу.

Головними перевагами нашої фірми є барвиста