місячне зберігання продукції приведе до того, що величезні оператори, як і дрібні, будуть охочіше з нами погоджуватися працювати, ніж з виробниками концентрованих соків.

Для фірми головне одержати визнання на ринку, впізнанність і популярність.

Для цього необхідно проводить дегустації, розпродажі і інші рекламні прийоми.

Граючи на пониженні цін, можна буде привернути більше число покупців.

Зрозуміло, що це спричинить за собою великі витрати, але якщо нас сприйме цільова аудиторія, компанія зможе одержати великий прибуток.

2. 6. Прогноз кон'юнктури на плановий період.

Товаром-субстітутом є сильногазовані напої. Щоб уникнути втрати

покупців і спаду виробництва, фірма проводитиме тактику прямої атаки на основного конкурента, чітко указуючи на їх побічні наслідки ("вимивання" кальцію з кісток і т.д.).

Фірмі необхідно постійно контролювати якість продукції, постійно здійснювати пошук нових зв'язків.

На кон'юнктуру можуть впливати закони, що передбачають пільги для виробників: вітчизняних або іноземних, які також можуть вплинути на роботу.

Перша поставка товару буде невелика - пробна. По кількості вона буде невелика, але в ній буде представлений весь асортимент.

При плануванні об'єму випуску на сезонний період необхідно буде враховувати наступні чинники: - потенційну місткість ринку (на українському ринку місткість постійно збільшується);

- у зв'язку із зміною влади ситуація в Україні може змінитися корінним чином.

Загалом, прогноз кон'юнктури можна сформулювати в збільшенні

споживання соку на душу населення за 1 рік. Це пов'язано із зростанням життєвого рівня, збільшення споживання натуральних продуктів.

2.7. Обґрунтовування асортиментної політики підприємства.

Підприємство старається не тільки збільшувати об'єми випуску продукції, але і розширювати асортимент.

Широкий асортимент є не тільки додатковим козирем в конкурентній боротьбі, але і дозволяє встановити більш низькі відпускні ціни на продукцію.

Річ у тому, що виробництво соків зажадає цитрусову групу обходиться в 1,3 - 1,6 рази дорожче, ніж виробництво яблучного або томатних соків. Широкий асортимент дозволяє понизити ціну одного соку за рахунок інших. До того ж, якщо новий вид соку вдається "розкрутити", то загальний об'єм продажів збільшується, в середньому, на 5%.

Підприємство розширило свій асортимент з одного виду в 1998 до 16 в 2005 році.

Під торговою маркою "Jaffa" (в упаковці "Тетра-пак") проводяться соки: апельсиновий, ананасовий, манговий, мультивітамінний з тропічних фруктів, томатний, грейпфрутовий, яблучний, персиковий.

Під торговою маркою "Gavi" (в скляній пляшці "твист-off", 1 літр) соки: яблучний з м'якоттю, сливовий, персиковий, сливово-яблучний, персиково-яблучний, сливово-персиковий, абрикосово-яблучний, айвово-яблучний, вишнево-яблучний, томатний.

Під торговою маркою "Jaffa gold" (в скляній пляшці "твист-off, І літр) соки: апельсиновий, грейпфрутовий, манговий, ананасовий, мультивітамінний з тропічних фруктів.

Недавно з'явилася продукція під торговою маркою "Jaffa" - соки в порційній упаковці "тетра-пак", 200 мл., а також 1 літр.

У майбутньому, при стабілізації доходів, планується запустити лінію по виробництву варива і джемів.

2.8. Обґрунтовування цін.

Оскільки фірма виходить на зарубіжний ринок, першою проблемою це буде встановлення цін.

Валютний курс молдавського лея нестабільний. На даний момент ціни соків в Молдові коливаються від 6 до 10 леїв, так що фірма орієнтуватиметься на молдавські ціни, що і влаштовує фірму.

Таблиця 2.1. Аналіз витрат цеху по виробництву соку. (Розділ 2.8)

Стаття витрат | Структура виробничих витрат по переробці 1 т сировини, грн. | Структура виробничих витрат по переробці 1 т сировини, долл.

Оплата праці | 86,7 | 17

Амортизація основних засобів | 102 | 20

Тепло і енергозбереження | 66,3 | 13

Матеріали і упаковка | 265,2 | 52

Транспортне обслуговування | 15,3

Інші | 18,36 | 3,6

Загальногосподарські витрати | 438,6 | 86

Всього | 992,46 | 194,6

Собівартість 1 літра - 2,65 грн.

Об'єм випуску - 333900 тис. грн. в місяць.

Об'єм продукції, що переробляється, - 5,7 т в день.

Річний випуск - 4006800 тис. грн.

2.9. Характеристика упаковки.

Розлив і упаковка - завершальний етап при виробництві соків з концентратів трилітрової банки, яка поступово відходить на задній план. Популярною стала - асептична картонна упаковка "брик-пак". Ця упаковка більш зручна при транспортуванні, не вимагає великих складських приміщень.

Також використовується розлив соків в скляні банки і пляшки з кришкою "твист-off".

Оскільки підвищувати якість соків і знижувати ціни на них можна лише до

певних меж, то одним з варіантів залучення уваги пакетів до своєї продукції є використовування більш зручної упаковки - "тетра-пак" з клапаном.

Переваги пакету з пластмасовою кришкою для споживача очевидний: його легше відкрити, а продукт, що залишився, надійно закривається пластиковим клапаном, і далі якщо похапцем поставити пакет верх ногами, з нього не виллється ні краплі вмісту. В Європі, такі пакети через їх надійність і зручність займають на деяких ринках до 30-40%: споживачу зручно, а товаровиробнику є можливість відрізнитися своєю продукцією. Адже вже ясно, що зовнішній вигляд упаковки багато в чому є вирішальним чинником при покупці.

Проте унаслідок того, що упровадження "елітної" упаковки вимагає значних виробничих витрат (більше 300 тис. американських доларів), велика частина соків і нектарів все ж таки випускається в звичних упаковках "тетра-пак".

2.10. Характеристика реклами.

Для більш успішного виходу на ринок і раціональності рекламної компанії (РК) слід створити відділ по проведенню РК.

Відділ повинен розробити рейтинг ефективності подач інформації. Рейтинг ефективності:

Схема 2.1. Організація роботи відділу реклами. (Розділ 2.10)

1. Участь у виставці (організація власного бренда).

Участь у виставці дає можливість продемонструвати свій продукт. Робоча група по організації виставкових стендів повинна розробити план подачі інформації на стенд. Підрозділом по розробці фірмового стилю продукту здійснюється дизайнерська обробка стенду. На стенд з підрозділу довідкової інформації і роботи з клієнтами виділяються 4 співробітники. Від загального