Реферат на тему:

Особливості торгівлі продовольчими товарами

Продаж продовольчих товарів на ринках здійснюється з дотриманням Ветеринарно-санітарних правил для ринків. Правил продажу продовольчих товарів. Правил роботи дрібно роздрібної торговельної мережі, інших нормативно-правових актів, що регулюють торговельну діяльність і захист прав споживачів.

Висновок державної лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи на ринку (експертний висновок, етикетка) про якість і безпеку продукції у ветеринарному відношенні, наявність документів про сплату ринкового збору і наданих послуг є підставою для заняття продавцем місця на ринку по профілю торгівлі.

На ринках дозволяється продавати харчові продукти, не заборонені для реалізації. Такі харчові продукти можна продавати тільки за умови:

готові м'ясні вироби і м'ясні напівфабрикати, молоко і молочні продукти, консерви, курячі яйця і т.п. промислового виробництва - наявності документів, що підтверджують їхню якість і безпеку (копії сертифіката відповідності або свідоцтва про визнання, якщо продукція підлягає обов'язкової сертифікації, і копії документа виробника, що підтверджує належну її якість, а також відповідних ветеринарних документів);

м'ясо, отримане від забою худоби у власних або фермерських господарствах, — наявності ветеринарної довідки про перед забійному клінічному стані тварин або ветеринарного свідоцтва (довідки), виданих місцевою установою державної ветеринарної медицини, і висновку державної лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи на ринку;

молоко і молочну продукцію, отриману від власних або фермерських господарств, — наявності довідки про клінічний огляд тварини і епізоотичний стан місцевості, виданої установою державної ветеринарної медицини по місцю виготовлення продукції, особистої медичної книжки продавця, виданої у встановленому порядку, і при наявності висновку державної лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи на ринку;

курячі яйця, отримані від власних або фермерських господарств, — наявності свідчення або довідки про клінічний огляд птаха і епізоотичного стану місцевості, виданої місцевою установою державної ветеринарної медицини, і при наявності висновку державної лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи на ринку;

мед, отриманий від власних або фермерських господарств, при продажі в межах району проживання власника — наявності ветеринарного свідчення (довідки) місцевої установи ветеринарної медицини (за межами району — ветеринарно-санітарного паспорта на пасіку) і наявності висновку державної лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи на ринку;

рибу і рибопродукти, інші гідро біонти промислового виробництва — наявності копії документа виробника, що підтверджує належну якість, і копії сертифіката відповідності або довідку про визнання, якщо продукція підлягає обов'язкової сертифікації, а також відповідних ветеринарних документів;

рибу, інші гідро біонти непромислового виробництва — наявності ветеринарного свідчення (довідки) місцевої установи ветеринарної медицини і висновку державної лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи на ринку;

картопля, овочі, фрукти, у тому числі тропічні, ягоди, баштанні культури, сухофрукти, горіхи, сушені гриби окремо від солінь, квашеної і маринованої плодоовочевої продукції — наявності висновку державної лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи на ринку;

продукцію рослинного походження, доставлену для реалізації від власних або фермерських тепличних господарств і яка має експертний висновок державної лабораторії ветеринарної медицини по місцю вироблення продукції щодо якості і безпеки, — ветеринарного контролю (огляду), а при необхідності і лабораторного дослідження;

олія (крім промислової розфасовки), дикоростучі плоди, ягоди і свіжі гриби — наявності висновку державної лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи на ринку;

квашені солоні, мариновані овочі і фрукти — наявності висновку державної лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи на ринку і дотримання діючих ветеринарно-санітарних вимог при торгівлі;

зернові, круп'яні продукти, борошно в чистих мішках або іншій тарі, розміщені на підставках, стелажах або піддонах, — наявності висновку державної лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи на ринку.

Продукція, що підлягає обов'язкової сертифікації, дозволяється до продажу при наявності копій сертифіката відповідності або свідчення про визнання, виданих у встановленому порядку.

На ринках забороняється продаж:

фізичними особами, що не є суб'єктами підприємницької діяльності, хліба і хлібобулочних виробів, алкогольних напоїв і тютюнових виробів;

кондитерських і кулінарних виробів, напівфабрикатів з м'яса і риби (фарш, котлети, кров'яні і домашні ковбаси, сальтисон, холодець, ікра рибна і т.п.), а також консервованих продуктів (овочі, м'ясо, риба, ікра й інші консерви), виготовлених у домашніх умовах;

готових продуктів тваринного походження промислового виробництва — олії вершкового, сирів, ковбас, копчення і т.п. без наявності документів, що засвідчують їхня якість і безпека (копії сертифіката відповідності або свідчення про визнання, якщо продукція підлягає обов'язкової сертифікації, і копії документа виробника, що підтверджує належну якість товару, а також відповідних санітарних документів);

тварин, риб і рослин, занесених у Червону книгу України, дикоростучих рослин, у тому числі лікарських, польових квітів;

тропічних фруктів і овочів без документів, що підтверджують джерело їхнього придбання і проходження фітосанітарного контролю;

зернових, круп'яних продуктів, забруднених насіннями шкідливих бур'янів.

Література

Попов А.А. „Торговое право”. – Харьков , „РА-Каравелла”,2000.

Предпринимательское право в вопросах и ответах: Учебное пособие / Под редакцией Саниахметовой Н.А. – Харьков.:”Одиссей”,2000. – 560с.

Хозяйственное право: Учебник для вузов/ Под редакциєй Мамутова В.К. – К.: Юринком Интет, 2002.

Крысенко Т.В. Торговля: организация, налоговый и бухгалтерський учт: Практическое пособие/ Крысенко

Т.В., Шингур И.М. – К.: Редакция газеты „Бухгалтерия. Налоги. Бизнес”, 2002. – 240с.

Единый налог. Нормативно-правовая база./ Энциклопедия бухгалтера и экономиста. Приложение. Сентябрь 2001. – Харьков, ООО Центр „Консульт”, 20001

Захист прав споживачів. Збірник документів. (З можливістю копіювання). – К.: СПЛАЙН, 2000. – 80 с.

Новиков С. Выездная торговля: Правила и организация выездной торговки. – Харьков, ООО Центр „Консульт”, 2002