гидроксида натрію - хімкомбінат м. Первомайськ Харківської області;

вибільної глини, перліту - із Західної України або по імпорті;

порошкоподібного полівінілхлориду, полиетилена високого тиску, плівки з полиетилена для формування транспортних пакетів – хімкомбінат, м. Донецьк.

Здійснимо розрахунок виробничої потужності комплексу глибокого очищення олії рослинного на АТ Приколотнянський МЭЗ відповідно до комерційних пропозицій KRUPP MASCHINENTECHNIK.

Проектна потужність підприємства: 150 т/сут. гидратированної олії; 150 т/добу. - рафінованого, дезодорованого, винтеризованного рослинної олії; 50 т/добу. розфасованої олії.

Виробнича потужність рафинаціонних цехів визначається роздільно по стадіях:

а) гідратація олії - у тис. т гидратированної олії в рік,

б) рафінація і дезодорація олії - у тис. т у рік рафінованих олій і жирів.

Річна потужність ( Мг) устаткування на окремих стадіях рафінації визначається шляхом множення добової продуктивності відповідного устаткування на річний фонд робочого часу.

При вирахуванні річного фонду робочого часу рафинаційного цеху приймається режим підприємства, у системі якого знаходиться рафинаційний цех.

Для маслоекстракціоних заводів продуктивністю від 400 до 800 тонн у добу насінь, що переробляються, річний фонд робочого часу складає 315 доби.

Гідратація:

- добова потужність, т;

- річний фонд робочого часу, днів.

т/рік

Рафінація і дезодорація:

т/рік

Виробнича потужність ( ) ділянки розфасовки рослинної олії визначається в тис. тонн олії розфасованого в рік. Ведучим устаткуванням є лінія розливу.

Для цехів розфасовки олії рослинного встановлюється двозмінний вирішимо роботи з зупинкою у вихідні і святкові дні. Річний фонд робочого часу ( ) складає 235 днів.

т/рік

Розробка і впровадження проекту по організації виробництва рафінованої дезодорованої рослинної олії з наступною його розфасовкою буде здійснюватися по наступних етапах:

розробка технічного завдання і бізнес-плану на організацію виробництва рафінованої і фасованої рослинної олії в акціонерному товаристві Приколотнянський маслоекстракційний завод;

- розробка технічної документації і технологічних регламентів;

- організація одержання інвестицій, закупівля і доставка устаткування;

- проведення будівельно-монтажних і пуско-наладочних робіт, відпрацьовування технологічних процесів з виходом на проектну потужність і відпрацьовування технологічних режимів з метою одержання стандартного продукту.

Календарний план виконання програми:

- визначення основних техніко-економічних показників комплексу очищення і розфасовки рослинної олії. Січень 1-го року реалізації проекту;

- розробка технічного завдання на організацію виробництва рафінованої розфасованої рослинної олії. Лютий 1-го року реалізації проекту;

- аналіз складу й оцінка основних засобів, розміщених на площах майбутнього монтажу устаткування для глибокого очищення і розфасовки рослинної олії. Березень 1-го року реалізації проекту;

- збір і розробка вихідних даних для розробки бізнес-плану. Квітень 1-го року реалізації проекту;

- розробка проекту бізнес-плану. Травень - Август 1-го року реалізації проекту;

Внесення змін і доповнень у проект бізнес-плану, Серпень-Вересень 1-го року реалізації проекту;

- організація одержання інвестицій, закупівля і доставка устаткування. Жовтень – Грудень 1-го року реалізації проекту;

- розробка конструкторської документації і технологічних регламентів на виробництво рослинної олії глибокого очищення і розфасовку рослинної олії. Січень – березень 2-го року реалізації проекту;

- проведення будівельно-монтажних і пуско-наладочних робіт. Березень – грудень 2-го року реалізації проекту;

- відпрацьовування технологічних процесів з виходом на проектну потужність. Січень – лютий 3-го року реалізації проекту;

- відпрацьовування технологічних режимів з одержанням стандартного продукту. Березень 3-го року реалізації проекту.

Буде потрібно додаткове будівництво наступних об'єктів (див. табл. 2.5).

Таблиця 2.5 - Об'єкти‚ які необхідно додатково побудувати

Найменування об'єкта будівництва | Площа | Укрупнена вартість будівництва‚ грн.

Склад тари | 400 м2 | 100000

Склад готової продукції | 400 м2 | 200000

Ємність для збереження лугу | 60 м2 | 20000

Ділянка зливу лугу | 30000

Інженерні мережі і комунікації | 150000

Разом: | 500000

Розробка і впровадження проекту по організації виробництва рафінованої дезодорованої рослинної олії з наступною його розфасовкою буде здійснюватися по наступних етапах: розробка технічного завдання і бізнес-плану на організацію виробництва рафінованої і фасованої рослинної олії; розробка технічної документації і технологічних регламентів; організація одержання інвестицій‚ закупівля і доставка устаткування; проведення будівельно-монтажних і пуско-наладочних робіт‚ відпрацьовування технологічних процесів з виходом на проектну потужність і відпрацьовування технологічних режимів з метою одержання стандартного продукту. Будівельні‚ будівельно-монтажні і пусконалагоджувальні роботи будуть здійснюватися силами українських фахівців і оплачуватися в національній валюті. Лінії очищення і розфасовки рослинної олії‚ під розміщення яких потрібно 600 м2‚ будуть встановлюватися в діючому маслоекстракціонному корпусі‚ де маються вільні виробничі площі в розмірі 964 м2.

3. ПРОБЛЕМИ ТА ПЕРСПЕКТИВИ ПОДАЛЬШОЇ ІНТЕГРАЦІЇ УКРАЇНСЬКОЇ ХАРЧОВОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ ДО СВІТОВОГО ГОСПОДАРСТВА

3.1. Засоби необхідні для модернізації харчової промисловості

Харчова промисловість України стало посіла перше місце за рівнем спочатку приватизації підприємств, а, згодом - інвестування. Питома вага харчової промисловості в загальному обсязі іноземних інвестицій перевищує 15%, а в промисловості - 30%. Сума інвестицій за 9 місяців 2006 року склала 94,4 млн. $ США, а всього з 1992 року вони становлять понад 946,7 млн. $ СЩА. Зокрема, у харчовій промисловості створено 20 спільних підприємств, налагоджено сталі партнерські стосунки з фірмами-виробниками, які є користувачами української продукції: в США, Великобританії, Італії, Австрії, Данії, Чехії, Німеччині.

Завдяки виваженій державній та керівній політиці галузі, досягнення підприємств не тільки забезпечували якісне задоволення внутрішніх потреб населення країни, але й забезпечили скорочення некерованого тиску імпорту на внутрішній ринок харчових продуктів. Так, стабільно з кожним роком імпорт продовольчих товарів скорочується за рахунок витіснення з українського ринку продукції, яка не витримує конкуренції за якістю з національним товаром. Так тільки за останній рік зовнішньоторговий обіг збільшився на 13,2%, а перевищення експорту над імпортом склало 30%.

Українські виробники ставлять для себе завдання подальшого розширення своєї присутності, на насамперед, ринках ближнього зарубіжжя.

Протягом останніх років харчовій промисловості