Виділяють наступні види товарно-матеріальних запасів:

сировинні матеріали;

товари, які знаходяться на стадії виробництва;

готова продукція.

Залежно від цільового призначення вони поділяються на наступні категорії:

технологічні (перехідні) запаси, які рухаються із однієї логістичної системи в іншу;

поточні (циклічні запаси), які створюються на протязі статистичного виробничого періоду;

резервні (страхові) запаси – запаси для компенсації випадкових коливань попиту.

Стимулом для створення запасів є наявність їх дефіциту. При наявності дефіциту запасів існують три види можливих витрат:

витрати, пов'язані із невиконанням замовлення;

витрати у зв'язку із втратою попиту;

витрати в зв'язку із втратою замовника.

Перший і другий пункти–тимчасові втрати фірми, третій пункт передбачити важко. З метою підвищення ефективності функціонування підприємства предметом вивчення являються не самі матеріальні ресурси, а їх рух в просторі і часі. Можна сказати, що запас – це форма існування матеріального потоку. Виділяють два критерії класифікації запасів: за часом і за місцем знаходження.

Упаковка у логістиці

Однією з основних складових логістичної системи є матеріальні потоки сировини, матеріалів, напівфабрикатів, готової про-дукції. Але їх не можна перевезти і одночасно зберегти необхідну їх кількість та якість без упаковки. Тому упаковка, в якій транс-портується, складується, зберігається та розподіляється продукція є важливим елементом логістичної системи.

Якщо з боку маркетолога упаковка має бути приваблива, кольорова, інформативна, тобто вона повинна виділятися для спо-живача серед їй подібних, то для логісти-ка упаковка, насамперед, повинна мати певну форму та розміри, а також захища-ти продукцію від різних пошкоджень під час транспортування та операцій вантажопереробки (навантаження, складуван-ня, розвантаження тощо).

Найбільш важливу роль упаковка відіграє в логістичних системах під час фізичного розподілу продукції. Річ у тім, що в про-цесі основних функцій розподілу - складування, навантаження, роз-вантаження. транспортування, продукція бере участь через свою упаковку. Зреш-тою, продукція саме в споживчій упа-ковці укладається в транспортну упаков-ку, розміщується в вантажній транс-портній одиниці на піддоні, або в контей-нері, укладається на стелажі різно-манітних складів, транспортується авто-машиною, літаком, пароплавом, потя-гом. І на всіх цих етапах вона повинна бу-ти гармонійно, з точки зору економіки та безпеки, доставлена до споживача.

Одна з функцій упаковки — інформаційна. Упаковка допомагає подавати інформацію про продукцію різним ділянкам логістичної системи — продавцям, посередникам, транспортникам, споживачам на всьому шляху логістичних ланцюгів та каналів. Для цього є різноманітні можливості — надписи на упаковці, етикетка маркування та штрихове кодування.

Саме для обробки інформаційних логістичних потоків широко використовують штрихове кодування, яке, як правило, розміщується на упаковці, вантажних транспортних одиницях та з'єднує своєю закодованою інформацією всі учасників логістичного ланцюга.

Транспортна логістика

При виборі методу транспортування можливі дві альтернативи — вибір власного транспорту або послуг спеціалізованої транспортної організації. Вибір залежить від швидкості, частоти, надійності по-ставок, віддаленості споживачів, завантаженості транспортних ліній, вартості палива тощо.

Для доставки товарів може бути обрано:

автомобільний транспорт;

залізничний транспорт;

водний транспорт;

повітряний транспорт;

трубопроводи.

Оптимальним є метод, що дає змогу зменшити витрати на транс-портування і забезпечує відповідність вимогам споживачів щодо швидкості поставок умовам зберігання товару тощо.

Загальна характеристика ВАТ АПФ «Таврія»

Відкрите акціонерне товариство Агропромислова фірма “Таврія” розташоване на півдні України, в межах міста Нова Каховка Херсонської області.

Основу виноградарства на Нижньодніпровських пісках було закладено в кінці VVIII сторіччя швейцарсько-німецькими колоністами. Зумовлено це було відповідними природнокліматичними умовами: легкі ґрунти та багатство сонця.

На базі товариства виноградарів у 1929 році був створений радгосп “Перемога наймитів”, який у 1960 році було перейменовано в радгосп-завод “Таврія”.

Відкрите акціонерне товариство Агропромислова фірма “Таврія” зареєстровано Новокаховський виконкомом 2 жовтня 1998 року. ВАТ АПФ “Таврія” засновано рішенням представництва ФДМУ м. Нова Каховка від 24 лютого 1998 року №7.

Агропромислова фірма “Таврія” – відкрите акціонерне товариство. Очолює підприємство голова правління Сидоренко Олександр Миколайович

Голові правління підпорядковані: заступник по промисловості, якому в свою чергу підпорядковані: головний інженер, головний технолог, а їм начальники виробничих цехів та допоміжних служб; заступник по комерційним справам керує начальниками відділів постачання, маркетингу та торгівлі.

ВАТ АПФ “Таврія” є засновником двох дочірніх підприємств, товариств з обмеженою відповідальністю: ДП “Таврія 1” та “Таврія 2”, які займаються вирощуванням сільськогосподарської продукції, яка є сировиною для виробництва вин та коньяків.

Промисловість підприємства представлена:

Первинним виноробством, виробничі потужності якого складають 20 тис. тон переробки винограду;

Вторинним виноробством з обсягом обробки та випуску вина в пляшковому розливі до 600 тис. дал;

Коньячним виробництвом з виробітком коньячних спиртів до 500тис. дал., а випуском коньяків щорічно – 350 тис. дал.;

Виробництво міцних напоїв – 200тис. дал

Контроль за відповідністю сировини і готової продукції вимогам стандарту здійснює акредитована виробнича лабораторія з наявністю обладнань і спеціалістів, серед яких мікробіологи та спеціалісти по визначенню вмісту металів. На Всеукраїнському конкурсі якості продукції (робіт, товарів, послуг) на якому прийняло участь 153 малих підприємств, 217 середніх і 39 великих ВАТ АПФ «Таврія» зайняло друге місце. На престижних міжнародних виставках коньяки ТМ "Таврія" завоювали 21 золоту, 29 срібних і 11 бронзових медалей.

Географічно АПФ "Таврія" розташована на 46 паралелі, тобто на одній паралелі зі знаменитим на увесь світ містом Коньяк (Франція), батьківщиною однойменного вишуканого напою. У кінці 19 століття відомий учений-ентомолог Головянко назвав цей край, де сама природа створила унікальні умови для виростання виноградної лози, "Українською Шампанню".

Кліматична зона, де зростають таврійські виноградники визнана ведучими вітчизняними і зарубіжними фахівцями однією із самих екологічно чистих зон України.

Питання охорони навколишнього середовища контролюється спеціалістами, екологічної небезпеки підприємство н несе, про що свідчить екологічний паспорт встановленого зразка.

Майже всі види виробничої діяльності підприємства пройшли ліцензування.

В Україні та за її кордоном вже давно набули слави