При ректифікації спирту в єдиному технологічному процесі виробляється етиловий спирт, головна фракція та сивушне масло. Тому виробництво ведеться з розрахунку так званого спирту умовного в декалітрах безводного спирту, як сума всіх спиртопродуктів плюс нормативні втрати виробництва (угар). Основною сировиною для виробництва спирту є зерно. Відходами виробництва є барда зернова. Фактичні втрати спирту при ректифікації складають 0,69%. Фактичний вихід спирту етилового умовного з 1 тони технічного зерна складає 32,87 дал. Фактичний вихід спирту етилового умовного з 1 тони солодового зерна складає 27,75 дал. Всього по зерну фактичний вихід спирту етилового умовного з 1 тони складає 32,51 дал. Сировиною для лікеро-горілчаних виробів є спирт.

Для здійснення господарської діяльності підприємство створює, ї реорганізовує і ліквідує виробничі підрозділи (цехи, дільниці, відділи) і обслуговуючого господарства. Сукупність цих підрозділів, їх взаємний зв’язок, складають виробничу структуру підприємства.

До основних виробничих підрозділів відносяться:

До допоміжних підрозділів відносяться:

До непромислової сфери діяльності відносяться:

В залежності від характеру зв’язків між різними підрозділами підприємства розрізняють лінійну та функціональну організаційні структури управління. Існують і інші структури, але вони є лише результатом комбінації цих двох основних типів.

Лінійна структура управління складається із взаємопідпорядкорваних органів у вигляді ієрархічної драбини, де кожна ланка підпорядкована лише одному підрозділу, а всі інші зв’язки з вищими рівнями відбуваються через нього.

Функціональна структура управління будується на ієрархії органів, які забезпечують виконання кожної функції управління на всіх рівнях.

Організаційна структура управління Липницького спиртового заводу поєднує елементи обох типів організаційних структур.

У Липницькому спиртзаводі існують різні функціональні підрозділи, які забезпечують ефективну діяльність підприємства. Вони є необхідними для створення адекватної реакції на потреби зовнішнього середовища, що можуть різко змінюватись залежно від різноманітних факторів: економічних, соціально-культурних, політичних тощо. Наявність різних служб дає можливість підприємству оперативно реагувати на ці всі фактори і організовувати свою діяльність відповідно до їх впливу саме це можна побачити в таблиці 1.1.

Табл. 1.1.

Функції та обов’язки служб підприємства

Назва підрозділу | Чисель-

ність,

чо л. | Функції та обов’язки | Відповідальність

Директор підприємства | 1 | Контроль за всією діяльністю | За діяльність підприємства

Бухгалтерія, відділ організації праці і з/плати | 10 | Облік коштів, дослідження ринків, різних зовнішніх факторів | Несе конкретно кожен працівник за свій об’єм роботи

Відділ кадрів | 1 | Підбір кваліфікованих, перспективних працівників | Несе конкретно кожен працівник за свій об’єм роботи

Заступник директора з питань виробництва | 1 | Контроль за поточною діяльністю підпорядкованих служб | Відповідає за поточну виробничу діяльність

Головний інженер | 1 | Контроль за станом обладнання | Відповідає за почну діяльність обладнання

Технічна служба | 5 | Організація налагодження роботи обладнання в цеху | Відповідає кожен працівник за свою роботу

Виробничий відділ | 102 | Організація виробництва | Контроль за виконанням виконаних робіт

Транспортний відділ | 5 | Транспортні послуги | Відповідає за транспорт, закріплений за особою та за перевезення товару

Контрольно- виробнича лабораторія | 4 | Аналіз виробленої продукції | Контроль за якістю продукції

З метою організації та ведення бухгалтерського обліку та складання фінансової та податкової звітності на підприємстві сформована облікова політика на основі вимог діючого нормативно-законодавчого поля. В обліковій політиці підприємства передбачено принципи, методи і процедури обліку таким чином, щоб достовірно відобразити фінансовий стан і результати діяльності підприємства, та забезпечити зіставність показників фінансових звітів.

Зміст облікової політики оформлено спеціальним наказом про облікову політику, за № від , який розробляє головний бухгалтер підприємства і несе відповідальність за його формування. Наказ, затверджений директором, який несе відповідальність за його зміст, саме його підпис робить наказ про облікову політику чинним.

Згідно наказу 1а-1 "Про організацію бухгалтерського обліку та облікової політики" від 1.01.2001 року ведення бухгалтерського обліку на спиртзаводі здійснюється відповідно з принципами і методами, передбаченим Національними положеннями (стандартами) бухгалтерського обліку.

Облік фінансових результатів на підприємстві і відображення їх у звітності відбувається із застосуванням рахунків класу 7 і 9, але не застосовуються бухгалтерські рахунки класу 8 "Витрати". Даний облік ведеться згідно Закону України "Про прибуток", Закону України "Про оподаткування прибутку підприємств".

Розділ ІІ. Дослідження організації та методика обліку фінансових результатів діяльності підприємства

2.1. Основи побудови обліку фінансових результатів

Для обліку і узагальнення інформації про фінансові результати підприємства від звичайної діяльності та надзвичайних подій призначено рахунок 79 "Фінансові результати". Це рахунок пасивний, використовується для обліку господарських процесів.

Рахунок 79 "Фінансові результати", як і більшість синтетичних рахунків, має субрахунки (таблиця 2.1.).

Табл. 2.1.

Характеристика субрахунків рахунку 79 "Фінансові результати”

№суб-рахунку | Назва | Характеристика

1 | 2 | 3

791 | Фінансовий результат від основної ді-яльності | Призначений для визначення розміру прибутку (збитку) від основної діяльності підприємства. По кредиту субрахунку відображається в порядку закриття рахунків сума доходів від реалізації готової продукції, товарів, робіт, послуг та від іншої операційної діяльності (рахунки 70 «Доходи від реалізації», 71 «Інший операційний дохід»), а по дебету субрахунку відображається сума в порядку закриття рахунків обліку собівартості реалізованої готової продукції, товарів, робіт, послуг, адміністративних витрат