3. Полягає в тім, що необхідно використовувати не один критерій, а їхню сукупність.

При цьому можна виділити кілька видів новизни:

1. Зміна зовнішнього оформлення при дотриманні існуючих споживчих властивостей.

2. Часткові зміни споживчих властивостей, за рахунок удосконалювання основних технологічних характеристик.

3. Принципова зміна споживчих властивостей.

4. Поява товару не має аналогів.

Ґрунтуючись на вивченні 700 фірм і 3 000 нових промислових і споживчих товарів розроблена наступна їхня класифікація:

1. Товари світової новизни (абсолютно нові) – частка продажів від суми всіх нових товарів – 10%

2. Нові марки товару – 20%

3. Розширення наявної гами товарів – 26%

4. Поліпшення продуктів – 26%

5. Зміна позиціювання – 7%

6. Нові продукти (за рахунок ціни) – 11%.

Розрізняють нововведення з технологічної і з маркетинговою домінантою. Перші змінюють фізичні властивості товару, на рівні виробництва (застосування нового компонента, нового матеріалу, створення принципове нового продукту, компонента, матеріалу, нового чи фізичного стану). Нововведення з маркетинговою домінантою стосуються в основному варіантів збуту і комунікацій (новий вид реклами, нові засоби платежу, новий спосіб продажів). Часто ці нововведення вимагають більше творчої уяви, чим фінансових засобів. Технологічні ж нововведення вважаються більш фінансово дорогими отже більш ризикованими.

10. Головні функції упаковки.

Багато товарів, пропоновані на ринку повинні бути обов'язково упаковані. Багато діячів ринку називають упакування п'ятою основною перемінною маркетингу на додаток до товару, ціні, методам поширення і стимулювання. Однак більшість продавців усе-таки розглядають упакування як один з елементів товарної політики.

Упакування - розробка і виробництво вмістища чи оболонки для товару.

Вмістище чи оболонка - це різні варіанти упакування, що містить у собі три шари.

Внутрішнє упакування - це безпосереднє вмістище товару.

Під зовнішнім упакуванням мають на увазі матеріал, який служить захистом для внутрішнього упакування і, що видаляється при підготовці товару до безпосереднього використання.

Під транспортним упакуванням мають на увазі вмістище, необхідне для збереження, ідентифікації чи транспортування товару. І нарешті, невід'ємною частиною упакування є маркірування і друкована інформація з описом товару, нанесені на саме упакування чи вкладені в неї.

Вимоги пропоновані до упакування:

- Упакування повинне забезпечувати схоронність товару від псування й ушкоджень;

- Забезпечити створення реклами товару;

- Забезпечити створення раціональних одиниць для транспортування і складування товару;

- Повинна відрізняться від упакування конкурента;

- Повинна допомагати у швидкій ідентифікації виробника.

ІІ. Практична частина.

План практичного завдання.

Рентабельність виробництва тортів – 3-5%, по окремих позиціях – до 10-15% (даних операторів ринку).

В останнє десятиліття випуск тортів в Україні скорочується. У виробництві харчової промисловості торти складають близько 16%.

Закрите акціонерне товариство «Солодощі» було засноване 23 січня 1964 року в м. Харкові як підприємство галузі виробництва тортів.

Метою створення підприємства було виробництво тортів з ціллю їх, продажу. За тридцять девять років свого існування ЗАТ «Солодощі» значно розвилося, придбало безліч партнерів і постійних клієнтів. Також воно придбало значний досвід у виробництві і єдину професійну команду.

Маючи ґрунтовну наукову базу, «Солодощі» у 2000 році рвонув і на західноєвропейський ринок.

Щоб дотриматися міжнародного стандарту, розробили нові моделі тортів.

При підготовці їхнього випуску, довелося провести третю велику реконструкцію – під євро вимоги.

Для реконструкції, природно, знадобилися фінанси. «Солодощі», будучи дуже відомою компанією, зміг одержати грант Міжнародного банку реконструкції і розвитку (майже $10 млн.), узяти кредит у Європейському банку реконструкції і розвитку (ледве більше $6 млн.). Додали і «небагато» своїх грошей ($3,3 млн.).

На ці засоби компанія придбала устаткування ведучих італійських верстатобудівників – Afros, Galileo, Macdrive – і приступила до виробу тортів.

З запуском нової лінії «збутова» географія підприємства ґрунтовно змінилася. Уже в другій половині 2001 року значна частина «тортової» продукції «Солодощів» почала іти в далеке зарубіжжя (Німеччину, Великобританію, Нідерланди, Бельгію, Францію) і в Росію – по 35%.

На Родіну тепер залишається не більш 30% тортів «Солодощі». Інвестиційні ризики себе виправдали – річний оборот компанії перевалив далеко за мільярд гривень. І продовжує швидко рости.

Територіально ЗАТ «Солодощі» знаходиться у Харкові.

Організаційна структура ЗАТ «Солодощі» представлена на мал. 1.

Відповідно до аналізу середовища за методикою структурного аналізу п'яти конкурентних сил Майкла Портеру, природа конкуренції визначається п'ятьма силами: постійний потенціал нових конкурентів, вплив (влада) споживачів, погроза від замінників чи подібних послуг, вироблених в інших галузях, вплив (влада) постачальників, суперництво серед існуючих фірм.

Практично, у галузі виробництва тортів нашої країни діє безліч усіляких компаній. Вони відрізняються розмірами й видами діяльності. Основною їхньою відмінною рисою є упізнавання.

Мал. 1. Організаційна структура ЗАТ “Норд”

Теоретично, поява нових конкурентів не представляється ймовірним саме через їх настільки велику кількість, однак ще недостатня досконалість галузі не може цього гарантувати. У вітчизняній галузі ще існують ніші, не зайняті цілком, існують продукти, що ще не з'являються на новому ринку, тому погрози з боку потенційних конкурентів для ЗАТ «Солодощі» існують завжди. Але особливо гостро це не відчувається, тому що є не багато фірм, якім під силу конкурувати з