2.3. | Енергія, тис.грн. | 142 471,0 | 139 678,0 | -2 793,0 | -2,0%

2.4. | Напівфабрикати, тис.грн. | 57 313,0 | 63 112,0 | 5 799,0 | 10,1%

2.5. | Інші матеріали, тис.грн. | 55 808,0 | 51 510,0 | -4 298,0 | -7,7%

3. | Загальна матеріалоємність | 0,819 | 0,808 | -0,011 | -1,3%

3.1. | Сровиноємність | 0,300 | 0,289 | -0,012 | -4,0%

3.2. | Паливоємність | 0,208 | 0,206 | -0,002 | -0,8%

3.3. | Енергоємність | 0,173 | 0,172 | -0,001 | -0,6%

3.4. | Матеріалоємність по п/ф | 0,070 | 0,078 | 0,008 | 11,7%

3.5. | Матеріалоємність за іншими | 0,068 | 0,063 | -0,004 | -6,4%

2.3. ВПЛИВ ЗМІНИ МАТЕРІАЛОМІСТКОСТІ НА ПОКАЗНИКИ РОБОТИ ПІДПРИЄМСТВА. Зниження матеріаломісткості продукції сприяє зниженню собівартості в частині матеріальних витрат і збільшенню об'ємів виробництва. За вищезгаданим визначенням матеріаловіддача розраховується по формулі: МВ = ВП / Мвитр. У звітному періоді в порівнянні з планом матеріаломісткість продукції знизилася, а матеріаловіддача, відповідно, зросла. У зв'язку з цим додатковий об'єм продукції за рахунок раціональнішого використання матеріальних ресурсів можна розрахувати по формулі: ВП = МВ * Мвитр;ДВП = ДМВ * Мвитр (факт). Виходячи з визначення матеріаломісткості можна вивести формулу: ММ = Мвитр / ВП; Мвитр = ММ * ВП. Зміна собівартості в частині матеріальних витрат як результат зміни матеріаломісткості розраховується по формулі: Д Мвитр = Д ММ * ВП (факт).

Отримані таким шляхом дані оформимо у вигляді таблиці:

Таблиця 2.3.

Вплив використання матеріалів на результати роботи підприємства.

№ п/п | Показники | План | Факт | Відхилення

1 | Матеріальні витрати, тис.грн. | 674 034 | 655 927 | -18 107

2 | Випуск продукції, тис.грн. | 822 858,5 | 811 428,5 | -11 430,0

3 | Матеріалоємність | 0,819 | 0,808 | -0,011

4 | Матеріаловіддача | 1,221 | 1,237 | 0,016

5 | Ріст (+), зниження (-) собівартості в частині матеріальних витрат в результаті зміни матеріалоємності    | -8 925,71

6 | Ріст (+), зниження (-) випуску продукції в результаті зміни матеріаловіддачі    | 10 494,80

Так, в звітному періоді в порівнянні з плановими показниками матеріаломісткість знизилася на 0,011, що, у свою чергу, привело до зменшення собівартості продукції в частині матеріальних витрат на 8925,71 тис.грн. В результаті збільшення матеріаловіддачі на 0,016 випуск продукції на підприємстві збільшився на 10494,80 тис.грн. Одним з показників ефективності використання матеріальних ресурсів є прибуток на гривну матеріальних витрат. Підвищення його рівня позитивно характеризує роботу підприємства. В процесі аналізу необхідно вивчити динаміку даного показника, виконання плану по його рівню, провести міжгосподарські порівняння і встановити чинники зміни його величини. Для цього можна використовувати наступну модель чинника: П / Мвитр = (П / У) * (У / ВП) * (ВП / Мвитр) = R * ЧВ * МВ, де П – прибуток від реалізації продукції;

У – виручка від реалізації продукції;

R – рентабельність обороту;

ЧВ – частка виручки в загальному об'ємі випуску товарної продукції.

Коефіцієнт рентабельності активів (майна) розраховується за формулою : Р = Ч100, Де Р – коефіцієнт рентабельності активів (майна) ; П – прибуток у розпорядженні підприємства ; А – середній розмір активів. Цей коефіцієнт показує, який прибуток отримує підприємство з кожної гривні, вкладеної в активи.

Таблиця 2.4.

Дані для факторного аналізу прибутку на гривну матеріальних затрат.

№п/п | Показники | План | Факт | Відхилення

1 | Прибуток від реалізації, тис.грн. | 614,0 | 579,0 | -35,0

2 | Виручка від реалізації, тис.грн. | 5581,0 | 9534,0 | 3953,0

3 | Обсяг випуску, тис.грн. | 8228,5 | 8114,5 | -114,0

4 | Матеріальні витрати, тис.грн. | 6740,0 | 6559,0 | -181,0

5 | Рентабельність обороту, % | 11,01% | 6,08% | -4,93%

6 | Доля виручки | 0,678 | 1,175 | 0,497

7 | Матеріаловіддача | 1,221 | 1,237 | 0,016

8 | Прибуток на гривню матеріальних затрат. | 0,091 | 0,088 | -0,003

З таблиці 2.4 видно, що в звітному році прибуток на гривну матеріальних витрат знизився на 0,003 грн., зокрема за рахунок зміни:

а) матеріаловіддачі: Д МВ * ЧВ (пл) * R (пл) = 0,016 * 0,678 * 0,1101 = 0,001194

б) частки реалізованої продукції в загальному об'ємі її виробництва: МВ (факт) * ДЧВ * R (пл) = 1,237 * 0,497 * 0,1101 = 0,067688

в) рентабельності обороту: МО (факт) * ЧВ (факт)* ДR = = 1,237 * 1,175 * (-0,0493) = -0,071947 Баланс відхилень: 0,001194 + 0,067688 + (-0,071947) = -0,003065 У зв'язку з тим, що в звітному періоді показник виручки на гривню матеріальних витрат знизився на 0,003 грн., слід виробити тактичну і стратегічну політику, направлену на підвищення ефективності використання матеріальних ресурсів на підприємстві.

3. НАПРЯМИ ПОЛІПШЕННЯ ЕФЕКТИВНОСТІ ВИКОРИСТАННЯ МАТЕРІАЛЬНИХ РЕСУРСІВ.

3.1. ОБГРУНТУВАННЯ КОНКРЕТНИХ УПРАВЛІНСЬКИХ РІШЕНЬ.

Для підприємств готельного бізнесу, що працюють у умовах ринкової економіки, мають місце економічні ситуації, пов’язані з коливанням попиту на окремі тури з причин сезонності та інших. Це спричиняє зміну обсягів виробництва готельних послуг та їх продажів, що, своєю чергою, серйозно впливає на собівартість послуг і фінансові результати готелю. Для підприємств, що стикаються з проблемою високої собівартості, пропонується ефективна затратна політика, що містить: *

розрахунок собівартості способом “директ-костинг”; *

виявлення резервів економії витрат; *

спроби з