Після Другої світової війни в американському готельному бізнесі стали з’являтися нові тенденції. Однією з найбільш вагомих став вихід на міжнародний ринок послуг. Кілька перших готелів «Інтер-Континентал» були побудовані авіакомпанією «Пан-Амерікан». У 1948 році Конрад Хілтон також включився до цієї нової міжнародної справи.

Незважаючи на ці кроки, американський вплив у світі був незвичайним аж до кінця 60-х років. Лише на початку 70-х американська готельна експансія почала набувати гловальних розмірів.

До кінця 80-х років весь діловий світ стежить за розвитком таких готельних комплексів як «Марріотт», «Рамада», «Шератон», «Редісон». У самих Сполучених Штатах з кінця 60-х років склалася дуже сприятлива ситуація для розвитку готельної індустрії. Було створено багато комплексів готелів і мотелів, змінився і зовнішній вигляд готельних приміщень. У післявоєнний період у США відбулося різке, як у жодній країні світу, збільшення обсягу капіталовкладень у будівництво нових готельних комплексів. Із середини 50-х років капіталовкладення у створення нових видів готельних підприємств зросли більш ніж у 20 разів, склавши в 1967 році 1,7 млрд. доларів. У результаті місткість номерного фонду мотелів, готелів, трейлерних парків, спортивних і рекреаційних таборів, а також усіляких спеціалізованих підприємств відпочинку і розваг (пансіонатів, туристських баз тощо) істотно збільшилися, зазнавши помітних змін, що відбивають зрушення в характері попиту й структурі рекреаційних галузей [16;11].

При спорудженні фешенебельних готелів обов’язковими стали такі спортивно-розважальні елементи, як плавальні басейни сучасних конструкцій закритого і відкритого типу, сайни, солярії, гімнастичні та спортивні зали з кабінетами для масажу, косметичні салони,бари, нічні клуби. Що стосується готельного бізнесу, то в його післявоєнному розвитку чітко виділяються два періоди: перша хвиля насичення активними елементами основного капіталу прийшлася на середину 50-х років; друга – на кінець 60-х – початок 70-х. За цей час у готельних послугах у плані їхнього технічного оснащення відбулися істотні зміни: наприклад, невід’ємними елементами готельного сервісу в готелях високого класу стали кондиціонери повітря з апаратурою для індивідуального контролю, телевізійна система в нормах з автоматичною демонстрацією фільмів, індивідуальна сигналізація, більш досконалі засоби з’язку тощо. Зростання ролі сучасного готелю як місця проведення конгресів вимагало відповідного ускладнення його технічних характеристик. Так, готелі готельної корпорації «Шератон» мають конференц-зали, технічне оснащення яких включає систему синхронного перекладу, бездротові мікрофони, проектори та інше устаткування.

Багато готелів США переходять на електронну систему управління і резервування місць. Ця система, розроблена спеціально для готельного сервісу, забезпечує виконання ключових операцій, таких як розподіл номерів, контроль за використанням телефоні, перевірка рахунків тощо. Великі корпорайії «Рамада іннз», «Холідей іннз» та інші, які мають розгалужену мережу готельних підприємств, використовують єдину систему бронювання місць. У 1975 році в Сша була встановлена загальнонаціональна система електронного резервування місць у готелях – «Інепендент резервейшнз сістем», що містила дані про наявність номерів більш ніж у 1500 готелях і мотелях у кожному великому місці країни. Використання засобів малої механізації та автоматизації в готельному сервісі вимагало застосування кваліфікованої праці, у з’язку з чимсеред персоналу відбувалося зростання числа операторів ЕОМ, програмістів на перфораторах, портьє-операторів.

Підготовці кваліфікованих кадрів для індустрії гостинності в США приділялася велика увага. Випускалися підручники з готельного і ресторанного господарства, видавалися спеціальні періодичні видання, наприклад журнал «Хоутеленд кетерінг рев’ю». Посадові особи та управляючі повинні були мати спеціальну підготовку в обсязі програм університетів або коледжів. У кожному штаті відкрилися готельні школи з різними програмами навчання. Найбільшими центрами професійної освіти були й залишаються спеціальні кафедри при університетах. Найбільш відома Школа управління готелями при Корнельському університеті створена в 1922 році. Програма навчання в ній розрахована на чотири роки. Провідна готельна корпорація «Холідей іннз» має власний «Університет Холідей іннз», задача якого – піготовка обслуговуючого персоналу для готелей цієї фірми [16; 12].

Суть сучасного готельного бізнесу

Діяльність готельної індустрії вигідна всім сторонам прямо або опосередковано – регіонам, що беруть участь у цьому процесі. Державна влада вельми зацікавлена в отриманні доходів та інших видів дивідендів від усього, що здійснюють громадяни або піддані, підприємці та підприємства, і відштовхуючись від своїх інтересів будує пріоритети у сфері регулювання і координації готельної діяльності. Є три варіанти підходу до регулювання готельного бізнесу:

1) авторитарне управління всією індустрією готельного бізнесу в країні;

2) помірне втручання з регулюванням і координацією діяльності готельного бізнесу органами адміністрації;

3) байдужість до індустрії готельного бізнесу, як до явища соціального та економічного, у тому числі і до прибутковості від готельного бізнесу [17].

У сучасних умовах готельний бізнес як унікальне соціальне явище доступний широким верствам населення, він виступає засобом оздоровлення, забезпечення душевного комфорту людей. Готельний бізнес як індустрія в економіці багатьох країн світу займає важливе місце, а в деяких навіть вирішальне. На частку готельного бізнесу припадає 6% світового національного продукту, 7% всіх світових інвестицій і близько 11% всіх світових споживчих витрат. Всесвітня організація готельного бізнесу прогнозує, що до 2010 р. кількість поїздок складе 1006 млн., до 2020 р. – 1560 млн. Прибутковість готельного бізнесу зросте до 1,1 трлн. дол. Зрозуміло, не всі райони світу, що навіть мають дуже привабливі готелі