| % | 16,36 | 16,21 | 16,47
Вироблено цукру з 1 га | ц | 24,4 | 23,3 | 32,9
Вихід цукру | % | 13,41 | 12,84 | 13,30
Одержано цукру з 1 га | ц | 20,0 | 18,5 | 26,6
Коефіцієнт виробництва | % | 82,0 | 76,9 | 80,7
Заготовлено цукрових буряків | т | 128638 | 103652 | 169800,9
Вироблено цукру | т | 16586 | 12511 | 21447
Вироблено жому | т | 104634 | 83588 | 136630
Вироблено меляси | т | 5102 | 4132 | 6939
Аналізуючи таблицю 2.2., спостерігаємо:
-- збільшення площ посіву цукрових буряків в 2001 році в порівнянні з середнім показником на 516 га;
-- врожайність в 2000-2001 роках впала приблизно на 50ц/га в порівнянні з 1999 роком;
-- цукристість буряку в 2001 році коливається в середніх інтервалах 16,34%;
-- виробіток цукру з 1 га в 2001 році зменшився на 6,6 ц в порівнянні з 2000 роком;
-- середній показник по заготівлі цукрових буряків склав 134030,3 т, що вище від фактичного показника за 1999 рік на 5392,3 т;
-- середній виробіток жому склав 108284 тони, що в порівнянні з фактичним виробітком жому в 1999 році більше на 3650 тон;
-- середній виробіток меляси склав 5391 т, що в порівнянні з фактичним виробітком за 1999 рік вище на 289 т;
-- коефіцієнт виробництва в 2001 році склав 80,4,0%, що вище від середнього коефіцієнта виробництва за останні три роки (79,9%) на 0,8%.
При переробці буряків утворюється цінна побічна продукція – жом і меляса, які повністю використовуються в народному господарстві. Малоцінні відходи виробництва - бурякові хвостики, фільтраційний осадок, відходи гашеного вапна використовуються частково.
В свіжому жомі знаходиться 93% води і 6-7% сухих речовин. В склад сухих речовин входять: клітковина – 2,5%; азотні речовини – 0,6%; пектинові речовини – 2,6%; зола – 0,2% і цукроза – 2%. Жом – цінний корм для худоби, його застосовують в свіжому, сухому і кислому вигляді.
Кормова меляса складає 4,0- 4,2% маси перероблених буряків і має близько 50% цукру. Більшу кількість виробленої меляси використовують для виробництва етилового спирту на спиртзаводах. Меляса також служить сировиною для виробництва хлібопекарських дріжджів, для приготування молочної, лимонної, глютамінової кислот.
Таблиця 7.1.3. Аналіз виходу цукру з тони перероблених буряків на ВАТ "Острозький цукровий завод"
№
п/п | Показники | Од. вим | За
1998р факт. |
За звітний 1999 р | Відхилення
П
л
а
н | Ф
а
к
т | від плану | від
звіту за минулий
рік
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8
1 | Перероблено цукрових буряків |
т |
100708 |
145200 |
126065 |
-19135 |
+25357
2 | Цукристість буряків при прийманні |
% |
16,21 |
16,0 |
16,36 |
+0,36 |
+0,15
3 | Втрати цукру при зберіганні і транс-портуванні до маси перероблених
Буряків |
% |
0,85 |
1,08 |
0,53 |
-0,55 |
-0,32
4 | Втрати цукру у виробництві до маси перероблених буряків |
% |
0,98 |
0,98 |
0,80 |
-0,18 |
-0,18
5 | Втрати цукру в мелясі до маси перероб буряків |
% |
1,99 |
2,25 |
1,94 |
-0,31 |
-0,05
6 | Втрати умовного палива до маси перероб буряків |
% |
6,76 |
6,5 |
6,49 |
-0,01 |
-0,27
7 | Витрати вапняк. каменю до маси перероблених
Буряків |
% |
7,2 |
7,2 |
7,36 |
+0,16 |
+0,16
8 | Затрати праці на виробництво цукру | л/
дні |
12790 |
___ |
12354,4 |
____ |
-435,6
9 | Вихід цукру до маси перероблених буряків |
% |
12,84 |
12,5 |
13,41 |
+0,91 |
+0,57
11 | Загальний вихід цукру – піску |
т |
12931 |
18150 |
16905,3 |
-1244,7 |
+3974,3
12 | Зважено білого цукру-піску |
т |
12511 |
____ |
16586 |
_____ |
+4075
Аналізуючи таблицю 7.1.3 "Аналіз виходу цукру з 1 тони перероблених буряків на ВАТ "Острозький цукровий завод" спостерігаємо що :
-- маса цукрових буряків до переробки в 1999 році збільшилася в порівнянні з 1998 роком на 25357 тон. При цьому не було виконано планове завдання на 19135 тон цукрових буряків;
--цукристість буряків в 1999 році була вища від планової на 0,36% та від 1998 року – на 0,15%;
-- в цілому втрати цукру при зберіганні та транспортуванні у виробництві та в мелясі в 1999 році не перевищували нормативи і були значно нижчі від цих показників за 1998 рік;
-- затрати праці на виробництво цукру-піску в 1999 році зменшились на 435,6 людино-днів;
-- вихід цукру-піску до маси перероблених буряків у 1999 році збільшився від показника 1998 року на 0,57%
-- вихід фактичного цукру збільшився в порівнянні з 1998 роком на 3974,3 тони у звязку із збільшенням обсягів переробки цукрових буряків.
Таблиця 7.1.4. Аналіз ефективності використання сировини і матеріальних ресурсів на ВАТ "Острозький цукровий завод"
№п/п |
П о к а з н и к и | Од.вим. | 1998р | 1999р | Абс.відхилення 1999р від 1998р
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6
1 | Обсяг товарної продукції в порівняльних цінах | тис.
грн |
10192,9 |
13425,3 |
+3232,4
2 | Обсяг переробленої сировини | т | 100708 | 126065 | +25357
3 | Вартість чистих матеріальних витрат
(за вирахуванням вартості зворотніх
відходів) |
тис.
грн |
1765 |
2054 |
+289
4 | Матеріаломісткість | грн | 0,173 | 0,152 | -0,021
5 | Матеріаловіддача | грн | 5,78 | 6,54 | +0,76
6 | Вихід товарної продукції з 1 тони переробленої сировини | тис.
грн. |
0,101 |
0,106 |
+0,005
7 | Вироблено цукру-піску | т | 12511 | 16586 | +4075
Аналізуючи таблицю 4.1.4."Аналіз ефективності використання сировини