Бізнес-план — це письмовий документ, в якому викладено сутність підприємницької ідеї, шляхи й засоби її реалізації та оха-рактеризовано ринкові, виробничі, організаційні та фінансові аспек-ти майбутнього бізнесу, а також особливості управління ним. Бізнес-план підсумовує ділові можливості та перспективи, пояснює, як ці можливості можуть бути реалізовані існуючою командою менед-жерів.

У бізнес-плані формулюються перспективи та поточні цілі реалі-зації ідеї, оцінюються сильні й слабкі сторони бізнесу, наводяться результати аналізу ринку та його особливостей, викладаються подробиці функціонування підприємства за цих умов, визначають-ся обсяги фінансових і матеріальних ресурсів для реалізації про-екту.

Бізнес-план дає можливість визначити життєздатність фірми за умов конкуренції, прогнозує процеси розвитку виробництва, конкре-тизує шляхи досягнення мети і подолання перешкод, є чинником, що стимулює інтереси потенційних інвесторів у їхніх пошуках вкла-дання коштів у розвиток виробництва.

У ринковій системі господарювання бізнес-план виконує дві най-важливіші функції:

1) зовнішню — ознайомити різних представників ділового світу із сутністю та основними аспектами реалізації конкретної підприєм-ницької ідеї;

2) внутрішню (життєво важливу для діяльності самого підприєм-ства) — опрацювати механізм самоорганізації, тобто цілісну, комп-лексну систему управління реалізацією підприємницького проекту.

Таким чином, в умовах ринкової системи господарювання бізнес-план — це активний робочий інструмент управління, відправний пункт усієї планової та виконавчої діяльності підприємства; це документ, який визначає оптимальні за часом і найменш ризико-вані шляхи реалізації підприємницького проекту.

Сьогодні вже очевидно, що без бізнес-плану не можна управляти виробничою діяльністю. Складання бізнес-плану — нагальна по-треба, продиктована виробничою діяльністю. Робота над планом — це робота над організацією виробничої діяльності. Запорукою успі-ху підприємницької діяльності є успішний початок справи. Процес складання бізнес-плану є специфічним у кожному конкретному випадку. Тому практично неможливо дати якусь універсальну (стан-дартну) схему його розробки.

1. Титульний аркуш.

2. . Резюме

3. Суть запропонованого бізнес-пректу.

4. Виробничий план.

5. Маркетинг-план

8. Організаційний план.

9. Фінансовий план.

10. Оцінка ризиків.

11. Додатки.

2. Резюме

Проект передбачає створення фірми ЗАТ «Перлина». Предметом виробничої діяльності стане виготовлення кондитерських виробів. Повна назва підприємства – Закрите Акціонерне Товариство «Перлина». Юридична адреса підприємства – м. Івано- Франківськ, вул. О. Кобилянської 26.

До проекту залучені:

1. Шерепот Ірина Миколаївна;

2. Федірко Марія Іванівна;

3. Петрова Олена Сергіївна;

4. Якубів Віра Володимирівна;

5. Найда Наталія Василівна;

6. Припхан Яніна Михайлівна;

7. Бессараб Романія Романівна.

Метою проекту є забезпечення жителів Івано – Франківської області високоякісними кондитерськими виробами, а саме тістечками, перекладанцями, тортами, завиванцями, весільними тортами та короваями з ціллю отримання прибутку.

Цільовим ринком стануть два сегменти споживачів у Івано-Франківській області: Споживачі з середніми доходами та з високими доходами. Перших в області налічується 390 тис.ос., других-195 тис.ос.. Сегмент споживачів з доходами, вищими за середні, є більш купівельноспроможним, тому від них очікується більший попит.

Проект є особливо доцільним, оскільки в Івано-Франківській області мало підприємств, які виготовляють саме високоякісні кондитерські вироби з натуральної сировини. А ЗАТ «Перлина» планує виготовляти саме таку продукцію.

Загальна вартість проекту – 317800грн. Впровадження проекту планується розпочати з липня 2007 року.

3. Суть бізнес-проекту

Фірма буде зареєстрована, як закрите акціонерне товариство

Власник та засновник – Шерепот Ірина Миколаївна

Основним видом діяльності фірми є виготовлення кондитерських виробів, а саме перекладенців, завиванців, тортів тощо. Перелік кондитерських виробів, які обраховані цим бізнес-планом характеризується таким асортиментним переліком:

Таблиця 3.1 – Асортимент кондитерських виробів ЗАТ «Перлина»

1 | торти

2 | перекладанці

3 | тістечка

4 | завиванці

5 | караван

6 | весільні торти

Розглянемо попит на продукцію, що виробляється. Цля цього оберемо цільовий сегмент ринку, тобто частину населення, яка буде купувати продукцію ЗАТ «Перлина» .

Потенційними споживачами продукції підприємства будуть Жителі Івано-Франківської області. З цього населення виділяється сегмент за наступною схемою :

Рис. 2.1- Цільовий сегмент ЗАТ «Перлина»

Підприємство орієнтувати свою діяльність на дві групи жителів області:

1. На жителів з середніми доходами.

2. На жителів з доходами, вищими за середні.

Отже, сумарна чисельність потенційних споживачів – 585 тис. осіб. Зробимо орієнтовний прогноз попиту на продукцію для кожного ринкового сегменту.

Таблиця 3.2 – Прогноз попиту на продукцію для сегменту споживачів з середніми доходами

Таблиця 3.3 -- Прогноз попиту на продукцію для сегменту споживачів з доходами, вищими за середні.

Таблиця 3.4 – Сумарний попит

Кондитерський виріб | Місячний попит | Річний попит

Тістечко | 8580000 | 102960000 шт

Завиванець | 1562000 | 18740000 шт

Перекладанець | 351000кг | 4212000 кг

Торт | 390000 | 4680000шт

Весільний торт | 9 | 108шт

Коровай | 9 | 108шт

Досвід роботи такого роду фірм на показує, що в міру росту доходів громадян (а він в нашій країні повільно, але росте) попит на цей вид послуг буде рости.

Для здійснення виробничої діяльності необхідне приміщення для кондитерського цеху, мінімальною площею 150 м.

Для розміщення адміністративного персоналу – 20м.

Для допоміжного господарства – 100м

Отже, мінімальна загальна площа необхідного приміщення складає 270 м

Перелік обладнання, необхідного для здійснення діяльності:

кондитерські печі – 8 шт;

замішувальні машини – 8 шт;

міксери – 4 шт;

кондитерські столи – 12 шт;

комп’ютери – 2 шт;

телефон;

автомобіль;

форми для випікання :

тістечок – 100 шт;

завиванців – 50 шт;

перекладанців – 50 шт;

тортів – 30 шт;

весільних тортів – 30шт;

весільних караваїв – 30шт;

обладнання для оформлення виробів 30 шт;

підставки для весільних тортів – 15шт;

колби – 50 шт.

Для здійснення бізнес проекту необхідний такий персонал:

Виробничий персонал:

Кондитери – 23 чол.;

Головний технолог – 1чол;

Обслуговуючий персонал:

Завідувачі складом – 2чол.;

Водії – 2чол;

Адміністративний персонал:

Головний бухгалтер – 1чол;

Помічники бухгалтера – 2чол;

Виконавчий директор – 1чол.;

Маркетолог – 1чол

Тобто, загальна кількість необхідних:

виробничих робітників -- 24чол.,

обслуговуючого персоналу — 4чол.;

адміністративного персоналу – 5чол.

Отже, для здійснення діяльності загальна кількість необхідного персоналу становить 33 чол.

Виробничий план

Виробничий процес включає в