Група приміщень вестибюля – одна з відповідальних частин готельного комплексу. Вона орієнтована на зустріч і проведення гостей, у ній здійснюється функція розподілу і перерозподілу деяких робіт.

Житлова частина готельного комплексу містить місця для ночівлі відвідувачів (номери) і приміщення, необхідні для нормального функціонування і підтримки чистоти в номерах.

У ресторанах, барах, кафе та інших закладах ресторанного господарства готельного комплексу проживаючі та клієнти з вулиці разом з їжею можуть розважатися й спілкуватися. Готелі «Надія» переставлений рестораном «Надія», який має два зали: «Європейський» і «Національний».

Склад приміщень розважального призначення обширний. Сюди включаються кіноконцертні, банкетні, танцювальні зали. Спортивні споруди представлені басейном, спортивними залами, кегельбаном тощо. Приміщення для ділових зустрічей включають різні конференц-зали, зали для ділових і банківських операцій, виставкові зали. Приміщення для ділових людей представлене технічно обладнаним конференц-залом, інтер’єр якого в гуцульському стилі.

У групі приміщень торгово-побутового обслуговування надають послуги клієнтам торгові комплекси, перукарня, хімчистка, фотоательє тощо. У «Надії» є перукарня, парфумерний бутік «Для тебе».

Службові та побутові приміщення готельного комплексу забезпечують умови роботи, побуту, харчування персоналу, включаючи господарські та підсобні потреби.

У технічних приміщеннях розташовуються служби, що контролюють роботу систем кондиціонування, централізованого сміттєвидалення, зв’язку, сигналізації та інших систем життєзабезпечення готельного комплексу.

Функціональною зоною готельного комплексу є також територія, що прилягає до готельної споруди. Вона забезпечує ізоляцію клієнтів і персоналу готельного комплексу від зовнішнього середовища (шум, загазованість, бруд тощо), доступність для мешканців. З цієї точки зору важливо розташування готельного комплексу відносно транспортних вузлів, відповідне рекламне оформлення споруди. біля готельного комплексу мають передбачатися місця відпочинку гостей, паркова і стоянка транспортних засобів.

1.1.3. Планувальна організація технологічного процесу приміщень вестибюльної служби

Приміщення вестибюльної групи є основною сполучною ланкою всіх груп приміщень готельного комплексу. Вони створюють перше враження про готельний комплекс. У цих приміщеннях здійснюються: прийом, оформлення і розміщення проживаючих, розрахунки з ними, видача різних довідок по готельному комплексу, зберігання і транспортування багажу тощо.

Функціональна організація приміщень вестибюльної групи повинна забезпечити раціональне взаємне розташування вертикальних комунікацій і входів з тим, щоб рух основного людського потоку був найбільш коротким. Функціональний зв'язок між зонами та приміщеннями вестибюльної групи повинен включати перетин людських потоків.

Для кращої організації простору вестибюля використовують прийом зонування, наприклад, виділяють зону прийому та оформлення проживаючих, зону відпочинку й очікування, зону перед відділенням зв’язку, зони розміщення кіосків і телефонів-автоматів і т.д. Для цього застосовують декоративні решітки або екрани, зміну рівня підлоги або стелі приміщення, розстановку меблів різного функціонального призначення, елементи декоративного оздоблення, різноманітний характер освітлення і тип світильників, колір, оздоблювальні матеріали з різною фактурою поверхні тощо.

У вестибюлі повинне дотримуватися чітке зонування, що зводить до мінімуму перетин потоків проживаючих, виїжджаючих і приїжджаючих гостей, персоналу, епізодичних відвідувачів шляхів доставки багажу в номери та до автобусів.

У групі приміщень прийому знаходяться: черговий адміністратор, що веде облік зайнятих номерів, попередніх замовлень; каса, де клієнтами проводиться оплата всіх наданих послуг, автоматично зареєстрованих на індивідуальних картках; портьє, що веде облік ключів (а по них присутність клієнтів), видає кореспонденцію та виконує особисті доручення.

Допоміжна зона включає наступні приміщення: відділення зв’язку, банківське відділення, транспортне агентство, перукарню, пункт прийому речей у ремонт, хімчистку і пральню, камеру схову тощо.

Рекреаційна зона забезпечує короткочасний відпочинок від’їжджаючих та приїжджаючих гостей.

Розміщення функціональних зон може бути різним, його характеризують наступні основні схеми: фронтальна, подовжня і концентрична. Слід зазначити, що склад зон і їх планувальна організація залежить від типу комплексу.

Розміщення допоміжних приміщень готельного комплексу навколо його основної ланки – вестибюля повинно передбачати можливість швидкого орієнтування прибуваючих, зорового контролю за відвідувачами та виключати можливі скупчення груп туристів.

Основні елементи вестибюля: головний вхід у готельний комплекс, вертикальні комунікації, що пов’язують вестибюль з вищими поверхами, в основному житловими, і стійка оформлення. Правильне розміщення всіх елементів сприяє швидкій орієнтації відвідувачів і дозволяє уникнути зайвих пересувань по вестибюлю. Від взаєморозташування головного входу в готельному комплексі, стійки оформлення і основних вертикальних комунікацій, дотримання технології, їх послідовність (вхід – стійка оформлення – вертикальної комунікації) значною мірою залежить чіткість руху у вестибюлі та зручність користування ним. Особливе значення це має в готельних комплексах, що працюють за системою «служба портьє», коли ключі від усіх номерів знаходяться у портьє.

Стійка оформлення – це робоче місце співробітників готельного комплексу, зайнятих прийомом і оформленням клієнтів. Тут розміщуються черговий адміністратор, розрахункова частина, паспортист, портьє, черговий довідкового бюро, тобто співробітники готельного комплексу, що виконують усі функції по прийому, оформленню і обслуговуванню гостей. Звичайно стійка є відкритим бар’єром, що відокремлює співробітників готельного комплексу від відвідувачів і дозволяє вільно спілкуватися з ними. Існують різні варіанти планування стійки, проте в усіх випадках вона повинна забезпечити зручне місце для роботи та зберігання необхідних документів. Чіткої закономірності між довжиною стійки оформлення, місткістю і розрядом готельного комплексу не простежується. Деякі фахівці вважають, що її довжина повинна прийматися з розрахунку 2,5 см на кожне місце в готельному комплексі. Стійку оформлення часто акцентують різними засобами, зокрема художніми. Це допомагає відвідувачу легше орієнтуватися в складному просторі вестибюля.

Камера схову служить для зберігання ручної поклажі та обладнується стелажами. ЇЇ розміщують поруч із вестибюлем, нерідко суміжним з гардеробом, що дозволяє одному співробітнику суміщати функції гардеробника і чергового в камері схову. Вітчизняними нормами встановлений розмір камери схову від 5 до 50