Технологічна операція "Надання додаткових послуг" визначається наявністю інформації про послуги і включає прийом замовлення на послугу по телефону, виконання замовлення, включення оплати послуги в основний рахунок (або оплату за місцем надання послуги), проведен-ня розрахунків при виїзді.

А5. Технологічні операції основного технологічного циклу "Організація виїзду і розрахунок при виїзді" визначаються пе-ревіркою стану номера після виїзду і розрахунком за додаткові послу-ги. Додаткові послуги можуть оплачуватися на місці або включатися в остаточний розрахунок (рис. 2.23).

А5.1. Технологічна операція "Перевірка зведень про виїзд гостей".

А5.2. Технологічна операція "Перевірка стану номерів після ви-їзду".

А5.3. Технологічна операція "Уточнення інформації про телефон-ні переговори та додаткові послуги, не включені в рахунок".

А5.4. Технологічна операція "Розрахунок за проживання та дода-ткові послуги, включені в рахунок".

А. Основні технологічні цикли здійснюються в контактній зоні (Front Desk) службою портьє (Reception) і багато в чому залежать від розмі-рів підприємства, рівня механізації й автоматизації, наявності комп'ютерних систем: 1) приймання гостя, 2) реєстрація документів, 3) попередня плата по прибутті, 4) надання розміщення, 5) нічний аудит, 6) розраху-нок при виїзді.

А1. Технологічні операції основного технологічного циклу «Приймання гостя" включають зустріч гостя, наявність і вид доку-мента, що засвідчує особу, наявність і чинність візи.

А1.1. Технологічна операція "Зустріч гостя" вимагає дотримання "Технології гостинності": тепле і щире привітання, по можливості на ім'я; з'ясування умов розміщення: категорії номера, ціни за номер, тер-мінів розміщення, порядку і виду оплати, умов харчування.

А1.2. Технологічна операція "Перебірка наявності й чинності докумен-тів", Що засвідчують особу: паспортів або документів, що їх заміняють.

А1.3. Технологічна операція "Перевірка наявності й чинності візи" визначається виявленням правильності оформлення візи (категорія візи, номер візи, коли і ким видана і на який термін).

А2. Технологічні операції основного технологічного циклу "Реєстрація документів" є найважливішою функцією діяльності в контактній зоні (Front Desk) і визначаються видами національних документів: національні документи іноземних громадян, національні документи громадян СНД, національні документи громадян України

(рис. 6).

А2.1. Технологічна операція "Оформлення документів на прожи-вання" визначається заповненням анкети для громадян України або реєстраційної картки для іноземних громадян і громадян СНД відповідно до "Інструкції в'їзду, виїзду і транзиту інозем-ців в Україні".

Реквізити анкети і реєстраційної картки практично не мають істотних відомостей, тому не можуть бути об’єднані з включенням пункту «Ознайомлення з Правилами...» і номера кредитної картки. Анкета або реєстраційна картка має бути підписана гостем, підтверджуючи тим самим «Договір на розміщення»

Після виїзду громадянина анкету або реєстраційну картку зберігають у картотеці протягом місяця, а потім здають в архів.

Картотека ведеться відповідно до інструкції МВС України.

Технологічний цикл «Реєстрація документів»

v

Види технологічних операцій

v v v v v v v v v

Оформлення документів на проживання | Звірка даних національ- них документів | Оформлення та видача візитної картки | Проставлення реєстра-ційного штампа | Внесення даних в журнал реєстрації | Систематизація паспортів | Контроль оплати держмита | Повернення документа клієнтові | Архівація

Рис.6. Структура технологічного циклу «Реєстрація документів»

А2.2. Технологічна операція «Звірка даних національних документів із даними в анкеті або реєстраційній картці» визначається їхньою взаємною відповідністю.

А2.3. Технологічна операція «Оформлення і видача візитної картки» визначає право гостя на розміщення в номері й одержання ключів. Візитна картка містить реквізити: номер помешкання, прізвище, країну, дату і час заїзду-виїзду, категорію харчування.

А2.4. Технологічна операція «Проставлення реєстраційного штампа». Журнали реєстрації іноземних громадян і громадян СНД мають неоднакові реквізити, але мають відповідати таким вимогам: сторінки мають бути пронумеровані, прошиті, скріплені печаткою і підписом керівника; ведення журналу здійснюється в одному екземплярі.

А2.6. Технологічна операція «Систематизація паспортів» визначається умовами розміщення по готельних номерах.

А.2.7. Технологічна операція «Контроль оплати держмита» здійснюється як митний збір за реєстрацію національних документів. Держмито включається у вартість обслуговування окремою графою в рахунку.

А2.8. Технологічна операція «Повернення документа клієнтові» передбачає своєчасне вручення зареєстрованих документів.

А2.9. Технологічна операція «Архівація» Архівація анкет здійснюється за абеткою; анкети зберігаються протягом року з дня передачі в архів; архівацію реєстраційних карток здійснюють по датах заїзду, і картки (журнали) зберігають упродовж 2 років.

А3. Технологічні операції основного технологічного циклу «Попередня оплата по прибутті» визначаються видами розрахунків: готівкові або безготівкові (рис.7).

А3.1 Технологічна операція «Розрахунок готівкою» здійснюється з використанням кредитних карток або готівкою.

А3.1.1 Технологічна операція «Перевірки чинності кредитної картки» здійснюється або по телефону при прокатуванні кредитної картки в системі «СЛЕП», або з використанням української системи «Посттермінал».

Технологічний цикл «Попередня оплата по прибутті (готівкою)»

Технологічні операції «Розрахунок готівкою»

Перевірка чинності кредитної картки | Роздрукування рахунку на ПК | Попередня оплата проживання | Оплата мита | Прийом грошей від гостя або оформлення СЛЕП | Передача першого екземпляра рахунку гостю | Підшивка другого екземп-лярра рахунку в касовий звіт | Інкасація грошей | Передача касового звіту в бухгалтерію

Технологічний цикл «Попередня оплата»

Технологічні операції «Безготівковий розрахунок»

Договір на розміщення | Встановлення договірної ціни | Підготовка картки обліку номерів | Оплата проживання та додаткових послуг | Оплата бронювання | Оплата держмита | Передача картки обліку номерів та розрахунку оплати в бухгалтерію | Одержання грошей за згодою | Звірка кредиту з витратами

Рис.7. Структури технологічного циклу «Попередня оплата»

A3.1.2. Технологічна операція "Роздрукування рахунку на ПК"

A3.1.3. Технологічна операція "Передоплата проживання" визнача-ється основним видом діяльності готельного підприємства, що включає розміщення і харчування (American Plan) або тільки