заселяється, записує своє ім’я, адресу, телефон і т.п. в деяких випадках реєстрація і зовсім не обов’язкова, проте готель, зокрема «Надія», бажає за краще вести обширну базу даних для можливості проведення повноцінних маркетингових досліджень і подальших контактів з клієнтами з нагоди дня народження, професійного свята або початку сезону.
АСУ дозволяють забути про паперову тяганину з картами гостей, але мають в цій області значний мінус – картки містили підпис гостя, що є доказом закріплення договору і обопільних зобов’язань і відповідальності. Електронна версія часто не містить такої функції, і не дивлячись на довгу роботу над технологією електронного підпису, комп’ютерний ринок так і не одержав достатнього розвитку в цій сфері.
Проте, завжди варто пам’ятати про відчуття комфорту і безпеки гостя і не завантажувати вимогами заповнювати довгі рядки анкет. Це чутливо ударить по іміджу готелю в очах клієнта і знизить оперативність роботи служби портьє.
База даних номерного фонду свого роду інформаційна картка готелю. Вона може включати дані про місцезнаходження номера, його тип, клас і кількість кімнат і ліжко-місць, стан і наявність зручностей, містити опис номера, його фотографії і фотографії вигляду з вікна, примітки служби номерного фонду або інженерного відділу і обов’язково вартість.
При бажанні можна встановити абсолютний контроль за номерним фондом, починаючи від інформації про прибирання і закінчуючи управлінням його устаткуванням (телефон, телевізор, освітлення, електропостачання, перевірка працездатності та ін.).
Найважливішим елементом PMS є модуль бронювання, що полегшує процедуру реєстрації броні. «На папері» список броні є таблицею, стовпцями якої є дати, а рядками – номери гостьових кімнат. У «шахматці», що вийшла, працівник ставить відмітки про бронювання відповідних номерів на запитані дати. В АСУ повноцінний механізм бронювання здійснюється пошук відповідних варіантів, що задовольняють одержаному запиту, зміна, видалення та інші функції бронювання. Також номер у готелі «Надія» можна забронювати по Інтернету.
Адміністративний модуль, що включає робочі місця директора і маркетолога (нерідко їх розглядають окремо, але це швидше неправильно, враховуючи функціональну і технологічну схожість) звичайно будується на основі баз даних PMS шляхом надання доступу до них в режимі читання і використання програмних настройок, на основі певних даних, хто проводить аналіз, будує таблиці, графіки та друкує звіти. Така система, звичайно, не замінює фахівця-маркетолога, але істотно спрощує його роботу.
Висновок
Готельне господарство, як одна з основних складових туристської індустрії, є високодохідною галуззю економіки України, що динамічно розвивається. Готельний сервіс містить у собі цілий комплекс послуг для туристів і є ключовим чинником, що визначає перспективи розвитку туризму України.
Проблема впровадження в системах управління вітчизняним готельним комплексом сучасних ефективних моделей управління, що відповідають світовим стандартам, обумовлена необхідністю надання високоякісних послуг клієнтам та необхідністю забезпечення безпеки клієнтів та обслуговуючого персоналу. Серед ряду заходів з поліпшення вітчизняного сервісу можна виділити будівництво нових готельних комплексів, модернізацію старих, а також поліпшення якості обслуговування в них.
Особливо важливим є так званий людський1 чинник у сфері готельного обслуговування, отже необхідно приділити особливу увагу управлінню структурою та підбором персоналу готельного комплексу. Співробітники готельних комплексів повинні бути добре підготовлені та мати відповідну професійну підготовку, особисті та ділові якості.
Готель "Надія" пройшов складний етап становлення і зараз є одним з найкращих готелів на Прикарпатті.
Зміст
Вступ……………………………………………………………………….
1.1. Загальна характеристика готелю «Надія»……………………………….
1.1.1. Місце розташування , підпорядкованість, призначення,
місткість, поверховість, рівень комфорту…………………………………..
1.1.2. Склад основних функціональних груп приміщень………………………...
1.1.3. Планувальна організація технологічного процесу приміщень
вестибюльної служби………………………………………………………
1.1.4. Структура житлових номерів за конструкцією…………………………….
2.1. Аналіз технології надання готельних послуг
2.2.1. Структура та зміст технологічного процесу прийому
та розміщення в готельному підприємстві: технологічні
цикли і технологічні операції……………………………………………….
2.2.2. Структура технологічного процесу експлуатації приміщень
житлового поверху готельного підприємства: технологічні
цикли і технологічні операції……………………………………………….
2.2.3. Автоматизація управління діяльністю готелю…………………………….
3.1. Визначення рівня готельних послуг
3.3.1. Аналіз потреби у готельних послугах…………………………………….
3.3.2. Розрахунок об’єму надання послуг………………………………………
3.3.3. Визначення і аналіз рівня готельних послуг…………………………….
Висновок…………………………………………………………………………..
Використана література…………………………………………………………...
Додаток 5
І. БАЗОВА ХАРАКТЕРИСТИКА ЗАСОБІВ РОЗМІЩЕННЯ
№
з/п | Назва статті | Характеристика | Примітки
1. | Назва готелю | Надія
2. | Поштова адреса | вул.Незалежності,40
м. Івано-Франківськ
76000
3. | Контактний телефон | Адміністратор:
(0342)53-70-77;
Приймальня:
(0342)53-70-75 | (24h)
4. | Факс, електронна пошта |
(0342)53-70-76 |
5. | Підпорядкованість | Товариство з обмеженою відповідальністю | Директор: Бойко Я.О.
6. | Форма власності | Приватна
7. | Структура управління
8. | Місце розташування | Центр міста
9. | Відстань від засобів прибуття/відбуття | 2 км – авто-, ЖД-вокзали, 50 м – автобусна стоянка, 10 км – аеропорт.
10. | Засоби сполучення | Міні-буси, автобуси, тролейбуси, таксі
11. | Тип розміщення | Туризм, відпочинок, ділові поїздки
12. | Споруда готелю
13. | Дата введення в експлуатацію | 26 грудня 1990р.
14. | Кількість поверхів | 8
15. | Рівень комфорту (кількість “зірок”) | ***
16. | Дата сертифікації | –
17. | Специфіка готелю:
- проведення конференцій, семінарів
зал місткістю місць |
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
технічні засоби
аудіовізуальні засоби
бізнес-центр
- розміщення бізнесменів
міжнародний телефон
ксерокс
факс
користування комп’ютером
Інтернет
послуги секретаря
- туризм, дозвілля, тенісні корти
кегельбан
казино
більярд
гральні автомати
- інше
18. | Місткість | 385
19. | Види послуг | Автостоянка, таксі, магазин, обмін валют, Інтернет, ресторан, кафе, пачечна, прасувальна, послуги перекладача, конференц-зал, бенкетний зал, організація семінарів та бізнес зустрічей…
20. | Рівень завантаження | 63%
21. | Процент постійних клієнтів | 31%
22 | Загальна чисельність персоналу
23. | Чисельність персоналу на 1 місце | 0,2
продовження додатку 5
ІІ. ТЕХНОЛОГІЯ ПРИЙОМУ ТА РОЗМІЩЕННЯ
№
з/п | Назва статті | Характеристика | Примітки
1. | Форми організації зони роботи
2. | Місцезнаходження зони роботи
3. | Планувальна організація зони роботи
4. | Структура служби та її підпорядкованість
5. | Функції контактної служби
6. | Функції неконтактної
