МИКОЛАЇВСЬКИЙ ДЕРЖАВНИЙ АГРАРНИЙ УНІВЕРСИТЕТ

ІВАНЕНКО Тетяна Яківна

УДК 631.151.8:334.75

ФОРМУВАННЯ РАЦІОНАЛЬНОГО ПОЛЬОВОГО

КОРМОВИРОБНИЦТВА ТА ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ ЙОГО

ЕФЕКТИВНОГО ФУНКЦІОНУВАННЯ В РЕГІОНІ

08.00.03 – економіка та управління національним господарством

(економіка сільського господарства і АПК)

АВТОРЕФЕРАТ

дисертації на здобуття наукового ступеня

кандидата економічних наук

МИКОЛАЇВ - 2008

Дисертацією е рукопис.

Робота виконана в Миколаївському державному аграрному університеті

Міністерства аграрної політики України.

Науковий керівник: доктор економічних наук, професор Червен Іван

Іванович, Миколаївський державний аграрний

університет, завідувач кафедри організації

виробництва та агробізнесу.

Офіційні опоненти: - доктор економічних наук, професор

Шкільов Олександр Васильович,

Національний аграрний університет, професор,

кафедри аграрної соціології та розвитку села;

- кандидат економічних наук, старший науковий

співробітник Толкач Микола Іванович,

Національний науковий центр "Інститут аграрної

економіки" УААН.

Захист відбудеться 29 травня 2008 р. о 13 годині на засіданні спеціалізованої вченої ради Д 38.806.01 у Миколаївському державному аграрному університеті за адресою: 54010, м. Миколаїв, вул. Паризької комуни, 9, конференц-зала.

З дисертацією можна ознайомитися у бібліотеці Миколаївського державного аграрного університету за адресою: 54010, м. Миколаїв, вул. Карпенка, 73

Автореферат розісланий 24 квітня 2008 року.

Вчений секретар

спеціалізованої вченої ради В.Ф. Клочан.

ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА РОБОТИ

Актуальність теми. Значне скорочення виробництва продукції скотарства (особливо молока) у 2004 – 2007 рр. обумовило різке зростання роздрібних цін на виготовлені з неї продукти харчування. А це, у свою чергу, у зв'язку з низькою платоспроможністю соціально незахищених верств населення призвело до скорочення споживання м'яса, молока і молочних продуктів, що ставить під загрозу продовольчу безпеку країни.

У сучасних умовах на Півдні України, і, особливо - у південно-західному степу Причорномор'я (де розташована досліджувана Миколаївська область) розв'язання вищезгаданої проблеми в першу чергу залежить від забезпечення високоякісними і збалансованими за протеїном дешевими об'ємними кормами (сіном, сінажем, силосом та зеленою масою та ін.) великої рогатої худоби, що утримується переважно у господарствах населення (саме в них в останні роки виробляється більше 90 % загального виробництва молока та майже 80 % яловичини області). За останні роки виробництво цих кормів у цілому, і особливо - у сільськогосподарських підприємствах зменшувалося випереджаю- чими темпами (порівняно зі скороченням поголів'я корів та молодняку великої рогатої худоби на відгодівлі).

Проблема формування раціонального і ефективно функціонуючого польового кормовиробництва для України в цілому та окремо для її Півдня , як основи для відродження скотарства, була і залишається актуальною й сьогодні. Окремі її аспекти розглядалися у наукових працях Амбросова В.Я., Бабіча А.О., Бойка В.І., Бурлаки Н.І., Варламової К.А., Гарькавого А.Д., Глущенка Д.П, Гноєвого В.І., Карпенка М., Петриченка В.Ф., Подобеда Л.І., Толкача М.І., Топіхи І.Н., Червена І.І., Шебаніна В.С., Шкільова О.В. та інших вітчизняних учених.

Проте ще багато питань щодо гарантованого (навіть у посушливі роки) забезпечення великої рогатої худоби (особливо у господарствах населення) високоякісними, збалансованими за перетравним протеїном та дешевими кормами, створення заради досягнення цієї мети ринку об'ємних кормів у сільській місцевості залишаються невирішеними. Їх актуальність і зумовила проведення цього дисертаційного дослідження.

Зв'язок роботи з науковими програмами, планами, темами. Дисер- таційне дослідження виконане за планом науково-дослідних робіт кафедри організації виробництва та агробізнесу Миколаївського державного аграрного університету з теми "Організаційно-економічні засади забезпечення економіч-ного зростання в агропромисловому комплексі" (номер державної реєстрації 0106U009689).

Мета і завдання дослідження. Метою дисертаційної роботи є розробка і обгрунтовання наукових і практичних рекомендацій з формування раціонального польового кормовиробництва та забезпечення його ефективного функціонування в регіоні. Відповідно до цієї мети ставилися такі завдання:

- узагальнити науково-теоретичні основи формування раціонального польового кормовиробництва і визначити необхідність його ефективного розвитку;

- відзначити коло проблемних питань з розвитку польового кормовиробництва з метою визначення шляхів їх розв'язання в сучасних ринкових умовах;

- розвинути і систематизувати методичні підходи з визначення економічної оцінки кормових культур та ефективності польового кормовиробництва;

- дослідити ретроспективу та сучасний стан польового кормовиробництва, його роль у забезпеченні тваринництва регіону кормами;

- дати оцінку економічної ефективності польового кормовиробництва у досліджуваному регіоні;

- визначити шляхи вдосконалення структури посівів кормових культур у регіоні з метою підвищення якості та збалансованості кормів за поживними речовинами, насамперед, за протеїном;

- обгрунтувати напрями покращання виробничого потенціалу галузі польового кормовиробництва;

- розробити рекомендації щодо організації ринку об'ємних кормів у регіоні.

Об'єкт і предмет дослідження. Об'єктом дослідження є процеси формування раціонального польового кормовиробництва та забезпечення ефективного його функціонування. Предмет дослідження – теоретико-методичні та прикладні організаційно-економічні і техніко-технологічні проб- леми, пов'язані з формуванням раціонального польового кормовиробництва та забезпеченням його ефективного функціонування в господарствах регіону.

Методи дослідження. Методологічною основою дисертаційної роботи є базові положення діалектичного методу пізнання та сучасної економічної теорії, науково-теоретичні, методологічні й дослідницькі праці вітчизняних та зарубіжних учених з актуальних питань раціонального формування і підвищення ефективності польового кормовиробництва. Під час вирішення визначених у роботі завдань застосовувалося широке коло методів і прийомів економічних досліджень, серед яких: монографічний – у ході з'ясування поглядів науковців на окремі питання формування і ефективного функціонування польового кормовиробництва, вивчення ретроспективи та причинно-наслідкових зв'язків його розвитку в Україні та Миколаївській області, а також за рубежем; абстрактно-логічний – при формулюванні окремих понять, висновків і рекомендацій щодо подальшого розвитку та підвищення ефективності польового кормовиробництва у регіоні; економіко-статистичний (статистичні групування, кореляційно-регресійний аналіз та ін.) – при вивченні й виявленні відповідних тенденцій і закономірностей функціонування польового кормовиробництва в господарствах різних категорій, визначенні кількісного впливу факторів на ефективність виробництва об'ємних кормів; економіко-математичний – при визначенні оптимальної структури посівів кормових культур з метою підвищення ефективності польового кормовиробництва в регіоні зі складними природно-кліматичними умовами.

Наукова новизна одержаних результатів. Найбільш важливі наукові результати дисертаційного дослідження полягають у наступному:

вперше:

- економічно обгрунтовано основні системні заходи з формування раціонального польового кормовиробництва та його ефективного функціонування у господарствах південно-західного степу Причорномор'я, визначені з урахуванням особливостей даного регіону (недостатня кількість опадів у весняно-літній період);

- розроблено організаційно-економічний механізм створення і функціону- вання ринку об'ємних кормів на місцевому та регіональному рівнях, який включає визначений склад учасників ринку із обгрунтуванням місця сільської територіальної громади в його створенні і функціонуванні;

удосконалено:

- методику планування польового кормовиробництва (на основі визначення критерію мінімізації витрат на виробництво одиниці об'ємного корму для скотарства та його збалансування за білком) з використанням економіко-математичної моделі та ПЕОМ;

- комплекс заходів щодо створення у сільській місцевості інфраструктури ринку об'ємних кормів, необхідної для забезпечення скотарства не тільки суспільних, а й особистих селянських господарств якісними і збалансованими за поживними речовинами кормами;

- механізм взаєморозрахунків з приводу купівлі-продажу об'ємних кормів, в основу якого покладається застосування економічно обгрунтованих цін, визначених за наведеною у роботі методикою;

дістало подальший розвиток:

- комплексна рейтингова оцінка кормових культур з визначенням рангового

місця кожної з них на основі системи найбільш важливих для польового кор- мовиробництва показників (кількості одержаних з 1 га посіву кормових одиниць, перетравного протеїну, кормопротеїнових одиниць, вмісту перетравного протеїну в 1 кормовій одиниці, коефіцієнту перетравності одержаного корму, собівартості виробництва 1 ц кормових одиниць);

- системне дослідження факторів, які впливають на ефективність польового кормовиробництва (інтенсифікації і концентрації, збільшення питомої ваги багаторічних високопротеїнових трав, у тому числі бобових);

- обгрунтовання доцільності широкого використання нових морозо- та посухостійких багаторічних і однорічних кормових культур в умовах південно-західного степу Причорномор'я;

- визначення актуальності й ефективності біологізації землеробства - за рахунок розширення площі посіву азотофіксуючих кормових культур, використання переважно органічних азото- і гумусоутворюючих добрив (гною, зелених сидератів, заорювання рослинних рештків та ін.).

Практичне значення одержаних результатів.

Найбільше практичне значення мають такі розробки: системний аналіз сучасного стану польового кормовиробництва і рівня забезпеченості об'єм- ними кормами великої рогатої худоби як сільськогосподарських підприємств, так і господарств населення; рекомендації щодо вдосконалення структури по- сівів кормового клину з метою сталого та надійного забезпечення тва- ринництва збалансованими за білком дешевими кормами через впровадження нових перспективних посухо- та морозостійких багаторічних кормових культур; економіко-математична модель з визначення раціональної структури посівів кормових культур, що дає можливість одержувати необхідну кількість дешевих і збалансованих за білком кормів; пропозиції щодо функціонування ринків об'ємних кормів на територіях сільських рад, районів та регіону і створення відповідної їх інфраструктури.

Розроблені здобувачем пропозиції щодо формування і ефективного функціонування раціонального в умовах досліджуваного регіону польового кормовиробництва прийняті Головним управлінням сільського господарства і продовольства Миколаївської обласної державної адміністрації (довідка № 45 від 14.03.2008 р.) та закритим акціонерним товариством ім. Ольшанців Очаківського району (довідка № 29 від 03.03.2008 р.) для впровадження у практичну діяльність підприємств. Вищезгадані практичні розробки можуть використовувати і підприємства інших регіонів Півдня України.

Окремі теоретичні, методичні й практичні результати дисертаційного дослідження використовуються у навчальному процесі Миколаївського державного аграрного університету на заняттях з економічних дисциплін (довідка за № 61 від 28.03.2008 р.).

Особистий внесок здобувача. Основні положення, висновки та пропо-зиції у дисертації розроблено здобувачем особисто і містяться в одноосібно опублікованих роботах.

Апробація результатів дисертації. Основні положення, наукові результати та практичні розробки дисертації доповідалися та обговорювалися на міжнародній науково-практичній конференції – "Ринкова трансформація соціально-економічних відносин в АПК" (13-15.06.05 р., м. Мелітополь) та на регіональних науково-практичних конференціях у Миколаївському державно- му аграрному університеті в 2003 – 2007 роках.

Публікації. За матеріалами та результатами дисертаційного дослідження опубліковано 7 одноосібних статей у фахових наукових виданнях та 1 тези у матеріалах міжнародної науково-практичної конференції, підрозділ колективної монографії (загальним обсягом 2,9 умовних друкованих аркушів).

Структура і обсяг дисертаційної роботи. Дисертаційна робота складається зі вступу, трьох розділів, висновків, списку використаних джерел та додатків. Викладена на 199 сторінках, в тому числі – 170 сторінок - основна частина. Містить 30 таблиць (2 таблиці на окремих сторінках), 7 рисунків та 9 додатків. Список використаних джерел включає 196 найменувань.

ОСНОВНИЙ ЗМІСТ ДИСЕРТАЦІЙНОЇ РОБОТИ

У першому розділі "Теоретико-методичні засади ефективного розвитку польового кормовиробництва в умовах ринкової економіки" узагальнено основні теоретичні положення і значення ефективного розвитку польового кор-мовиробництва (як важливої галузі рослинництва) для відтворення скотарства в Україні та досліджуваному регіоні. Визначено проблеми з формування й ефек- тивного його розвитку в умовах ринкової економіки.

Загально відомо, що польове кормовиробництво фактично поєднує взає- модію землі, рослин і тварин. При цьому рослинні корми і рослинний кормовий білок є основою для створення продовольчих ресурсів України тваринницького походження, в тому числі тваринного білка, який впливає на якість харчування та тривалість життя людей.

Незаперечним, на нашу думку, є те, що польове кормовиробництво та тваринництво (особливо скотарство) – це дві дуже важливі взаємопов'язані складові сільськогосподарського виробництва, від стану та рівня розвитку яких значною мірою залежить вирішення проблеми продовольчої безпеки в Україні. Між ними повинна бути певна пропорція. І якщо перша галузь скорочується або зникає зовсім, то це неминуче завдає шкоди іншій галузі.

Раціональне польове кормовиробництво в умовах південно-західного степу Причорномор'я передбачає включення в структуру посівів високобілкових посухо- і холодостійких одно- та багаторічних нових кормових культур, їх вирощування за інтенсивними енерго- та ресурсоощадними технологіями в основних, післяжнивних та проміжних посівах з метою достатнього забезпечення в скотарства дешевими та якісними (збалансованим за протеїном і іншими поживними речовинами) об'ємними кормами (силосом, сінажем, сіном, зеленою масою та ін.) .

Основним джерелом рослинного білка у досліджуваному регіоні є зернобобові та багаторічні бобові трави: горох, вика, соя, чина, нут, люцерна, еспарцет, капустяні та інші. У порівнянні з зерновими злаковими в насінні зернобобових у 1,5 раза більше білка, в них є всі незамінні амінокислоти, необ- хідні для росту і розвитку тварин. Багаторічні трави мають найбільшу кормову цінність. За узагальнюючими даними, білок бобових трав майже в 10 разів дешевший білка злакових.

Доцільним є широке впровадження у польове кормовиробництво сумі- шей зернозлакових, зернобобових і капустяних кормових культур, в тому числі таких нових посухо- та холодостійких високобілкових багаторічних культур, як галега східна, кропива коноплеподібна, амарант, стоколос, суріпиця озима, свербіга та ін. Для подовження пасовищного періоду для великої рогатої худоби дуже актуальною є організація зеленого конвеєру за рахунок здійснення післяжнівних та проміжних посівів вищезгаданих кормових культур у весняний та літній періоди.

Для визначення найбільш ефективних в умовах південно-західного степу Причорномор'я кормових культур вважаємо за необхідне встановлювати загальне рангове місце кормових культур за результатами підсумовування бало-місць, які кожна з них набирає за такими показниками: одержано з 1 га посіву окремо кормових одиниць, перетравного протеїну і кормопротеїнових одиниць; вміст перетравного протеїну в 1-ій кормовій одиниці; собівартість виробництва 1 ц корму в перерахунку на кормову одиницю; коефіцієнт перетравлення корму.

У другому розділі "Ретроспектива та економічна ефективність польового кормовиробництва в Миколаївській області" наведено аналіз сучасного стану й економічна ефективність ведення цієї важливої галузі та її вплив на забезпеченість тваринництва (в першу чергу молочного скотарства) якісними і збалансованими за протеїном об'ємними кормами.

За даними наукових установ УААН, в 1990 році Україна входила до числа розвинених країн світу з виробництва продукції тваринництва на душу населення [зокрема, молока – 473 кг (2 місце), м”яса – 84 кг (5 місце)], але нині за цими показниками наша держава знаходиться на 84 місці. У 2006 році на душу населення було вироблено молока 279 кг (або на 41,0 % менше, ніж у 1990 році), м’яса – 35,7 кг, що менше у 2,3 раза. У 2007 році, за попередніми даними Держкомстату України, на душу населення було вироблено 259 кг молока.

Ці негативні зміни пояснюються в основному зменшенням поголів’я тва- рин. Особливо складна ситуація зі скотарством склалася у сільськогоспо- дарських підприємствах усіх форм власності Миколаївської області. За ос- танні 17 років поголів’я великої рогатої худоби в них зменшилося на 683,4 тис. голів (або у 26,3 раза), тобто в середньому щороку воно скорочувалося в цілому

по області на 40,2 тис. голів. При цьому поголів’я корів зменшилося на 207,4 тис. голів (або у 21,5 раза), тобто щороку воно зменшувалося на 26,4 %. У 2007 році товарне виробництво молока було відсутнє у сільськогосподарських підприємствах Кривоозерського та Врадіївського районів, де загальна кількість корів у цілому по всіх господарствах становила відповідно 111 і 24 голів.

На жаль, і в господарствах населення Миколаївської області, починаючи з 2003 року, щороку скорочувалося як поголів’я великої рогатої худоби в цілому, так і окремо поголів’я корів - відповідно на 20,7 та 5,3 тис., голів або на 11,9 та 4,6 %. На нашу думку, вирішальний вплив тут відіграє дефіцит кормів у названих господарствах та низькі закупівельні ціни на продукцію молочного скотарства.

Рівень повноцінної годівлі значною мірою визначає продуктивність тва- рин. Але корми в умовах південно-західного степу Причорномор'я (велика розораність та дефіцит вологи) можливо одержати в основному лише у польовому кормовиробництві. На жаль, за останні роки площа сіяних трав у сільськогосподарських підприємствах Миколаївської області постійно змен- шується і наочне уявлення про це явище можна мати за допомогою рис. 1.

Рис. 1. Динаміка посівних площ сіяних трав по окремих категоріях господарств Миколаївської області (джерело – статистична форма 29-сг)

В цілому по області, як свідчать дані рис.1, у 2007 році площа посівів кормових культур у суспільному секторі зменшилася порівняно з 2000 роком на 167 тис. гектарів, або у 5,3 раза. За даними, наведеними у дисертаційній роботі, зменшення площі посівів кормових культур у 2007 році порівняно з 2000 роком по сільськогосподарських підприємствах Баштанського, Братського і Вознесенського районів відбулося відповідно у 7,6 , 12,6 та 15,6 раза. Найбільш вражаючим це зменшення сталося у Кривоозерському та Врадіївському районах – відповідно у 19,0 разів і 32,5 раза, тобто польове кормовиробництво, як галузь, тут було знищено.

У багатьох розвинутих країнах фермери під кормові культури (не враховуючи зернофуражні) відводять до 25 % загальної площі посівів. У середньому

по Миколаївській області сільськогосподарські підприємства у 2007 році відвели під кормові культури 3,9% всієї посівної площі або майже кожен двадцять п'ятий гектар, в той час як у господарствах населення під ці культури відведено майже кожен одинадцятий гектар. У 2000 році у середньому по сільськогосподарських підприємствах області під сіяними травами було зайнято 17,7 % загальної посівної площі, тобто за сім останніх років питома вага посівів кормових культур зменшилася у 4,0 рази. У той же час за останні чотири роки (2004 - 2007) у господарствах населення питома вага площі під кормовими культурами, навпаки, збільшилася, але лише на 22,2 %.

Дані статистичних спостережень Головного управління статистики Держкомстату України по Миколаївській області свідчать про дуже низький рівень середньої урожайності кормових культур за 2005 – 2007 роки по сіль-ськогосподарських підприємствах досліджуваного регіону (табл.1).

Таблиця 1

Урожайність кормових (без зернофуражних) культур у сільськогосподарських підприємствах у середньому по адміністративних районах Миколаївської області за 2005 – 2007 роки, ц/га

Адміністративні райони | Кормові коренеплоди | Цукрові буряки на годівлю худобі | Кормові баштанні | Кукурудза на зелений корм | Кукурудза на силос | Інші силосні | Однорічні трави на зелений корм | Однорічні трави на сіно | Багаторічні трави на зелений корм | Багаторічні трави на сіно

Арбузинський | 478,3 | - | - | 135,2 | 107,1 | 68,6 | 48,1 | 19,7 | 109,1 | 30,8

Баштанський | 243,8 | 152,5 | 135,7 | 37,9 | 85,3 | 29,4 | 78,5 | 16,4 | 83,5 | 20,0

Березанський | - | - | - | 38,9 | 99,3 | 162,5 | 70,4 | 25,3 | 59,8 | 16,5

Березнегуватський | 93,3 | - | 42,2 | 53,6 | 60,4 | - | 30,8 | 9,9 | 83,3 | 18,5

Братський | 283,0 | 69,0 | 21,8 | 65,9 | 68,1 | - | 22,3 | 13,7 | 93,3 | 39,4

Веселинівський | - | 28,6 | 57,8 | 55,8 | 55,4 | - | 40,7 | 6,8 | 96,1 | 21,4

Вознесенський | 302,8 | - | 188,4 | 76,8 | 64,9 | - | 56,5 | 11,3 | 52,2 | 13,6

Врадіївський | - | 86,7 | - | 40,0 | 22,8 | - | - | 3,0 | 10,8 | 8,4

Доманівський | 258,1 | 82,6 | 30,0 | 62,1 | 80,2 | - | 38,3 | 18,1 | 46,8 | 15,6

Єланецький | 294,8 | - | - | 61,4 | 63,9 | - | 27,8 | - | 133,9 | 40,0

Жовтневий | 203,3 | 91,2 | 75,8 | 84,7 | 75,8 | - | 79,5 | 13,8 | 119,8 | 22,1

Казанківський | 277,3 | 156,6 | - | 58,7 | 84,4 | - | 19,2 | 12,9 | 111,5 | 26,2

Кривоозерський | - | - | 64,6 | 68,4 | 122,3 | - | 41,0 | 7,2 | 111,2 | 19,8

Миколаївський | 216,0 | - | 71,8 | 54,9 | 75,8 | - | 48,4 | 14,5 | 35,0 | 17,9

Новобузький | 475,2 | 41,6 | 130,2 | 93,1 | 111,2 | - | 59,8 | 12,6 | 82,2 | 34,9

Новоодеський | - | - | 14,0 | 82,3 | 86,6 | 87,6 | 59,3 | 33,7 | 118,3 | 28,0

Очаківський | 54,3 | - | 58,4 | 55,2 | 76,9 | - | 38,2 | 13,1 | 70,4 | 21,6

Первомайський | 236,0 | 86,9 | 103,8 | 78,7 | 97,6 | - | 43,8 | 13,1 | 83,8 | 19,4

Снігурівський | 369,1 | 265,9 | 55,7 | 71,3 | 111,4 | 16,4 | 65,9 | 9,8 | 121,8 | 29,0

По області | 300,9 | 118,8 | 85,1 | 68,8 | 85,9 | 58,0 | 55,4 | 16,1 | 93,1 | 22,8

При цьому у господарствах Очаківського району кормових коренеплодів одержали з 1 гектара посівів у 5,5 рази менше, ніж у середньому по області. Кормових баштанних одержано в господарствах Братського, Доманівського та Новоодеського районів в 4 рази менше, ніж у середньому по області, і в 8,9 раза менше, ніж у господарствах Вознесенського району, де досягнута найвища їх врожайність. Значно поступається рівню середньобласних показників і урожай- ність кормових культур Врадіївського району: по кукурудзі на зелений корм і силос – відповідно в 1,7 та 3,7 раза, по однорічних травах на сіно – в 5,3 раза, по

багаторічних травах на зелений корм і сіно – у 8,9 та 2,7 раза. Урожайність кукурудзи на зелений корм у середньому по Башатанському і Березанському також нижча, ніж по області на три чверті.

У третьому розділі "Формування раціонального польового кормовиробництва та підвищення його ефективності" визначені напрями розв'язання цієї проблеми у досліджуваному регіоні через удосконалення структури посівів кормових культур і впровадження енергозаощаджуваючих технологій виробництва кормів, покращання матеріально-технічної бази галузі, створення ринку об'ємних кормів на рівні сільських і селищних рад, районів та регіону в цілому.

Здійснена за удосконаленою нами методикою рейтингова оцінка рекомен- дованих науковими установами УААН для південно-західного степу Причорномор'я кормових культур свідчить, що найбільш ефективними з них є: серед зернофуражних – тритікале озиме, горох, вика озима, нут і овес голо- зерний; серед сіяних культур на сіно і сінаж – люцерна, сорго-суданковий гібрид, суміші озимого тритікале з викою, вики і вівса; сіяні кормові культури на зелений корм та на випас – люцерна, суміш озимого тритікале+вика, сорго + вика, суданка + горох, еспарцет.

Люцерна є найбільш продуктивною і найменш енергозатратною висо- кобілковою культурою. Значно менші витрати пального порівняно із пропашними і навіть однорічними кормовими культурами в умовах зростання його цін за останні два роки підвищують її привабливість. Високоефективними (як вже відмічалося раніше) є її посіви у суміші зі злаковими травами, такими як стоколос безостий, райграс високий, костриця лучна та ін.

Дані, наведені у табл.2, свідчать, що у господарствах 4-ї групи, де питома

Таблиця 2

Вплив питомої ваги багаторічних трав у структурі посівної площі на ефективність виробництва об’ємних кормів у сільськогосподарських підприємствах Миколаївської області у 2004 році

Показники | Групи господарств з питомою вагою багаторічних трав у загальній площі посівів, % | У середньому

по господарствах

I

до 1,7 | II

1,71-6,70 | III

6,71-9,90 | IV

понад

9,90

Кількість господарств у групі | 10 | 18 | 17 | 10 | 55

Питома вага багаторічних трав у загальній площі посівів у середньому по групі, % |

0,9 |

4,3 |

7,7 |

13,2 |

5,6

Питома вага багаторічних трав у загальній площі посівів кормових культур середньому по групі, % |

7,5 |

25,5 |

37,9 |

45,3 |

32,7

Одержано об’ємних кормів, ц к. од., з розрахунку на:

- 1 га посівів кормових культур

- 1 га загальної посівної площі

- 1 ум. голову худоби та птиці |

21,9

2,7

24,5 |

28,7

4,9

27,8 |

32,0

6,8

36,5 |

33,0

9,6

36,8 |

23,0

4,3

24,8

Собівартість 1 ц к. од. об'ємних кормів, грн. |

21,81 |

16,60 |

14,60 |

14,23 |

20,83

вага багаторічних трав у загальній площі посівів вища, ніж у середньому по всіх господарствах та по господарствах 1-ї групи відповідно у 2,3 та у 14,6 рази, з одного гектара посівів кормових культур одержано в цілому зелених, грубих та соковитих кормів більше, ніж у середньому по усіх господарствах та у господарствах першої групи відповідно на 43,4 та 50,6 %, а з 1-го гектара загальної посівної площі одержано більше кормів у 2,2 та 3,5 рази.

З врахуванням результатів рейтингової оцінки кормових культур і за допомогою економіко-математичного моделювання та ПЕОМ нами на мате- ріалах сільськогосподарського закритого акціонерного товариства "Гур'ївка" Новоодеського району було здійснено розрахунки з визначення оптимальних за структурою та розмірами посівних площ (табл. 3).

Таблиця 3

Проект розвитку польового кормовиробництва для забезпечення

дійного стада СЗАТ "Гур'ївка" якісними і дешевими кормами у стійловий та пасовищний періоди

Показники | Фактично у середньому за 2005-2006 рр. | Проект | Показники проекту в

% до фак-

тичних по- казників

Поголів'я корів, голів | 400 | 400 | 100,0

Площа посіву кормових культур, га | 1200 | 586 | 48,8

Валове виробництво кормів, ц. к. од. | 19109 | 21720 | 113,6

Валове виробництво перетравного протеїну, ц | 2019 | 3469 | 171,8

Валове виробництво кормопротеїнових одиниць, ц | 19144 | 27337 | 142,8

Заготовлено та витрачено кормів на 1 корову за рік, ц кормових одиниць | 47,7 | 54,3 | 113,8

Одержано з розрахунку на 1 га посіву:

- кормів, ц к. од. | 15,9 | 37,0 | у 2,3 рази

- перетравного протеїну, ц | 1,68 | 5,92 | у 3,5 рази

- кормопротеїнових одиниць, ц | 15,9 | 46,5 | у 2,9 рази

Вміст в 1 кормовій одиниці корму перетравного протеїну, г | 105 | 115,3 | 109,8

Надій молока на 1 корову, ц | 29,25 | 40,00 | 136,7

Витрати кормів на 1 ц молока, ц к.од. | 1,63 | 1,35 | 82,8

Собівартість 1 ц кормових одиниць, грн. | 44,85 | 55,31 | 123,3

Дані табл. 3 свідчать, що за проектом площа посіву сіяних трав за умов достатнього забезпечення дійного стада кормами власного виробництва зменшиться на 51,2 %, але валове виробництво кормових одиниць та перетравного протеїну за рахунок удосконалення структури кормового клину збільшиться відповідно на 13,6 та 71,8 відсотків. При цьому буде одержано більше з розрахунку на 1 гектар посіву кормових культур: кормів у перера- хунку на кормові одиниці – у 2,3 рази; перетравного протеїну – у 3,5 рази; кормопротеїнових одиниць – у 2,9 рази. Також підвищиться вміст протеїну в 1 кормовій одиниці у 1,5 раза.

В дисертаційній роботі було рекомендовано до використання такі нові інтенсивні кормові культури як редька олійна, гірчиця біла, ярий та озимий ріпак, гібрид перко, капуста кормова, амарант, галега східна, окопник, топінамбур та ін. Завдяки високій екологічній пластичності ці культури добре адаптувалися до посушливих умов південно-західного степу Причорномор'я. Введення зазначених кормових культур у систему зеленого конвеєру дозволить подовжити тривалість годівлі худоби дешевими зеленими кормами від 150 – 160 до 210 – 240 днів або на 2,0 – 2,5 місяця.

Одним з важливіших завдань у досліджуваному регіоні є формування раціонального польового кормовиробництва у господарствах усіх категорій і створення ефективного ринку об'ємних кормів для забезпечення поголів'я великої рогатої худоби, що знаходиться у господарствах населення. Дані зве- дених балансів кормів (статистична форма 24-сг) по районах і в цілому по області свідчать, що у середньому кількість проданих сільськогосподарськими підприємствами грубих і соковитих кормів господарствам населення за останні 5 років зменшилася відповідно у 2,8 та 2,0 рази. Але в той же час це зменшення у Єланецькому та Врадіївському районах склало відповідно у 7,9 і 18,0 разів.

Все раніше наведене свідчить про негайну необхідність створення ефек- тивно діючого ринку об'ємних кормів на регіональному рівні – на територіях сільських і селіщних рад, районів і в цілому по області. Особливо це стосується тих районів, де вкрай мало природних пасовищ і сінокосів загального користування і до того ж за недостатністю вологи в умовах високих температур в літню пору травостій дуже рано висихає. До них, на нашу думку, в першу чергу можливо віднести Березанський, Очаківський, Миколаївський, Веселинівський, Жовтневий, Новоодеський, Єланецький, Березнегуватський і Снігурівський райони.

На наше переконання, в якості суб'єктів - продавців регіонального ринку об'ємних кормів Миколаївської області можуть виступать такі сільськогос- подарські товаровиробники:

- аграрні формування (сільськогосподарські підприємства різних форм власності і господарювання), які ведуть виробництво як на закріплених за ними сільськогосподарських угіддях, так і на орендованих у мешканців сіл і селищ земельних ділянках. При цьому вони можуть продавати надлишок вироблених кормів або вироблені цілеспрямовано на замовлення орендодавців землі корми за визначеними цінами, в тому числі - і в рахунок орендної плати;

- особисті селянські господарства населення сільської місцевості, які господарюють на власній та орендованій землі і також можуть продавати надлишок вироблених об'ємних кормів, в тому числі і в рахунок орендної плати;

- сільськогосподарські обслуговуючі кооперативи з виробництва об'ємних кормів на землях засновників цих кооперативів згідно їх замовлень на корми. Такими засновниками можуть бути пенсіонери, працівники соціальної сфери на селі і окремі особисті селянські господарства населення за підтримки органів місцевого самоврядування.

З другого боку, іншим суб'єктом вказаного ринку – покупцями об'ємних кормів є певні категорії сільських мешканців, в першу чергу, це пенсіонери та працівники соціальної сфери сільської місцевості, які не можуть з об'єктивних причин забезпечити власну велику рогату худобу грубими та соковитими кормами в достатній кількості.

В умовах ринкових відносин під час купівлі – продажу кормових ресурсів, в тому числі і об'ємних кормів, найбільш розповсюдженими є договірні та вільні ринкові ціни. Перші визначаються на підставі домовленостей між продавцем (виробником кормів – сіна, сінажу, силосу, зеленої маси та ін.) і покупцем під час укладання між ними угоди про купівлю-продаж. Частіше такі ціни встановлюються за згодою між орендодавцем і орендарем земельних ділянок та майна. Вільні ринкові ціни на певні види кормів, як правило, формуються відповідно до співвідношення попиту і пропозиції вказаних видів кормів.

Нами на основі типових технологічних карт розраховані ціни підприємства – кормовиробника, в склад якої включені виробнича собівартість 1 ц кормів за видами (виходячи з цін на виробничі ресурси у 2007 році) і певна сума прибутку, що забезпечує розширене відтворення в галузі польового кормовиробництва) - ціни пропозиції на певні види кормів з врахуванням законодавчо встановлених відрахувань у позабюджетні фонди (табл.4).

Результати розрахунків, що наведено у табл. 4, свідчать, що найвищими є ціни на фуражне зерно – вони вище, ніж ціни на силос і сінаж, у середньому у 4,5 раза. Ціни на сіно люцернове також вище, ніж на силос і сінаж, у середньому в 2,8 раза. Ціни на зелену масу суданки та люцерни нижчі за ціни на сіно у 4,3 раза.

Таблиця 4

Ціни пропозиції на певні види кормів

на регіональному ринку Миколаївської області

Види кормів | Виробнича

собівартість

1 ц кормів, грн | Коефі-

цієнт

рента

бельно-

ності | Коефіцієнт, що

враховує

виплати у

позабюд-

жетні фонди | Ціна 1 ц кормів, грн

Вика озима на зерно | 38,41 | 1,30 | 0,02 | 50,93

Тритікале озиме на зерно | 44,43 | 1,30 | 0,02 | 58,91

Овес голозерний на зерно | 38,51 | 1,30 | 0,02 | 51,06

Силос кукурудзяний | 9,88 | 1,20 | 0,02 | 12,09

Сінаж | 9,15 | 1,20 | 0,02 | 11,20

Сіно люцернове | 26,74 | 1,20 | 0,02 | 32,73

Суданка на зелений корм | 6,29 | 1,20 | 0,02 | 7,70

Люцерна на зелений корм | 6,02 | 1,20 | 0,02 | 7,37

У наведенних цінах не врахована кон'юктура ринку, на яку впливають багато чинників, серед яких важливу роль відіграють природно-кліматичні умови, які в останні роки, за даними Гідрометеорологічної служби Миколаївської області, мають тенденцію до погіршення. Також певні кроки щодо врегулювання цін економічними важелями може здійснити місцева влада.

В И С Н О В К И

Дослідження теоретико-методологічних і практичних питань формування раціонального польового кормовиробництва та забезпечення його ефективного функціонування в регіоні дозволили зробити наступні висновки і пропозиції:

1. Рослинні корми, в тому числі їх складова - рослинний білок, є основною сировиною для виробництва продукції тваринництва, споживання якої відіграє дуже важливу роль у подовженні тривалості життя людини. Збільшення виробництва тваринного білка і є важливою складовою стратегії забезпечення продовольчої безпеки України. Продуктивність великої рогатої худоби (основний споживач об'ємних кормів серед тварин та птиці) майже на чверть визначається генетичним потенціалом, на 17 % - технологічними факторами і на 59 % - якістю та збалансованістю кормів за білком, одержаних у польовому кормовиробництві.

2. Оцінку ефективності кормових культур доцільно проводити за систе- мою наведених в роботі показників з визначенням загального їх рейтингу по таким з них, як : одержано з 1 га їх посівів кормових одиниць, перетравного протеїну і кормопротеїнових одиниць; вміст в 1-ій кормовій одиниці перетравного протеїну в г; коефіцієнт перетравлення у %; собівартість 1 ц кормових одиниць у грн.

3. В господарствах усіх категорій Миколаївської області виробництво молока за 1990 – 2007 роки зменшилося вдвічі, а обсяги виробництва яловичини - у 4,7 раза. Сталося це лише за рахунок зменшення поголів'я корів і великої рогатої худоби на відгодівлі у сільськогосподарських підпри- ємствах відповідно у 21,5 та 26,3 разів. В 2005 – 2007 роках в господарст- вах населення вироблялося щорічно у середньому 83,7 і 91,0 відсотків від загальних по області обсягів виробництва яловичини і молока, незважаючи на те, що в них за останні три роки також зменшилося поголів'я великої рогатої худоби і в тому числі корів - відповідно на 16,4 та 15,0 відсотків.

4. Загальна площа посівів кормових культур (без зернофуражних) у госпо- дарствах суспільного сектору Миколаївської області за 2000 – 2007 роки зменшилася у 5,3 раза, тоді як поголів'я великої рогатої худоби скоротилося лише в 1,6 рази. Обсяги виробництва основних видів низько затратних об'ємних кормів (силосу та зеленої маси на корм) зменшилися за цей же період у 2,0 і 4,0 раза, але використання більш дорожчих концентрованих кормів на виробництво продукції скотарства збільшилося при цьому у 1,5 раза.

5. Сьогодні в досліджуваному регіоні існує структурна диспропорція між чисельністю поголів’я тварин та наявними площами кормових культур у господарствах різних категорій: у господарствах населення зосереджено від 59 до 84 % загального поголів’я за видами, 56-90 % обсягів виробництва тваринницької продукції, однак вони мають лише 22 % загальної площі кормових культур; в той же час сільськогосподарські підприємства, де зосереджено до 70 – 78 % загальної площі кормових культур, утримують 16 – 40 % загального поголів’я тварин і виробляють 20 – 44 % всієї продукції тваринництва.

6. Зменшення обсягів виробництва і витрат основних видів кормів було зумовлене: а) зниженням урожайності певних кормових культур; в) скоро- ченням площі кормових культур по Миколаївській області у 3,3 раза. Низька врожайність основних кормових культур обумовлена порушеннями технологій їх вирощування і збирання, значного обмеження внесення органічних добрів під ці культури. В останні роки на 1 га посіву сіяних трав вноситься лише по 30 кг мінеральних добрив у фізічній вазі при мінімальній потребі 300 – 350 кг. Органічних добрив вноситься в середньому по 0,4 т на гектар, тоді як потрібно не менше 8 т.

7. Дані групування 55 найбільших за поголів'ям корів сільськогоспо- дарських підприємств Миколаївської області за розміром авансованого капіталу на 1 га сіяних трав свідчить, що його збільшення у останній групі порівняно з першою з 229 грн. до 560 грн. дозволило з одиниці площі одержати на 20 ц кормових одиниць корму більше, а коефіцієнт кореляції за даними регресійно-кореляційного аналізу R= 0,6266 свідчить про високий рівень зв'язку між виробничими витратами на 1 га та продуктивністю 1 га сіяних трав. Групування вищезгаданих господарств за площею посіву сіяних трав на одне господарство свідчить, що з її збільшенням з 275 га до 1185 га, або в 4,3