У нас: 141825 рефератів
Щойно додані Реферати Тор 100
Скористайтеся пошуком, наприклад Реферат        Грубий пошук Точний пошук
Вхід в абонемент





Комітету готельної і ресторанної індустрії ЄС, Міжнародної готельної асоціації (МГА). Авторитетна в готельному бізнесі фірма ВТІ (Business Travel International) пропонує наступну класифікацію. Вона видає щорічний довідник, що указує вартість розміщення в готелях бізнесу-класу різних країн. Відповідно до класифікації BTI усі готелі підрозділяються на 9 розрядів: 5 вищих і 4 нижчих.

Вищі розряди:

- Superior Deluxe – винятково готелі класу люкс, що пропонують найвищий стандарт проживання, послуг і зручностей;

- Deluxe – надає аналогічні за характером послуги, що і готелі класу Superior Deluxe, але без надмірного їх задоволення, лише відповідно до мети задоволення потреб клієнта;

- Moderate Deluxe – готелі цього розряду не мають такої високої репутації, як попередні. В іншому основні їх характеристики є схожими;

- Superior First Class – готелі вищі за середній клас;

- First Class – комфортабельні готелі зі стандартними номерами, місцями для проведення загального дозвілля і стандартним набором зручностей.

До нижчих розрядів відносять наступні класи: Moderate First Class, Superior Tourist Class, Tourist Class, Moderate Tourist Class. BTI обмовляє, що дана класифікація може відрізнятися від національної системи класифікації, а її стандарт не відповідати стандарту, прийнятому в тій чи іншій країні. У світовій практиці є випадки, коли в межах однієї країни існує кілька систем класифікацій. Наприклад, у Великій Британії поряд із системою “корон” використовується класифікація, запропонована Асоціацією британських турагентств — British Travel Authority (BTA):

- бюджетні готелі — розташовані в центральній частині міста і мають мінімум зручностей;

- готелі туристичного класу — у структурі обов'язкова наявність ресторану і бару;

- готелі середнього класу — рівень обслуговування досить високий;

- готелі першого класу — дуже висока якість комфорту і відмінний рівень обслуговування;

- готелі вищої категорії — рівень обслуговування і проживання екстра-класу.

У Великій Британії також реалізується класифікаційна схема для широкого спектра об'єктів розміщення, що включає як розкішні готелі, так і скромні фермерські будиночки на два номери, розроблена багатопрофільною організацією АА (Automobile Association development Ltd). Класифікаційна система АА визнана в національному масштабі і гарантує якість обслуговування в готелях, що пройшли інспекцію фахівців АА і заслужили право користатися її емблемою – чорно-жовтим знаком. Підтвердження категорії готелю здійснюється щорічно. Усі засоби розміщення в системі АА розділені на два класи: власне готелі (Hotels, Lodge Country, House) і приватні готелі і пансіонати (Private Hotels, Guesthouses), фермерські будинки (Farmhouses), невеликі дорожні готелі (Inn). Готелі в системі АА класифікуються від однієї до п'яти зірок. При цьому оцінюються кількість, якість наданих послуг, місткість номерного фонду (розмір готелю). Властивістю системи АА, що допомагає клієнтам орієнтуватися у різноманітті пропонованих готельних послуг, є те, що кращі готелі одного класу відзначаються тут червоними зірками (Red star) (тоді як звичайні — зірки жовтого кольору на чорному тлі). При виділенні кращих готелей оцінюються не тільки якість номерного фонду, якість харчування, але і гостинність, охайність персоналу, загальне враження клієнтів від готелю.

Французька національна класифікація, встановлює для туристських готелів шість категорій, серед яких п'ять із присвоєнням певної кількості зірок (1*, 2*. 3*, 4* чи 5*), одна категорія без зірки. Така система дозволяє найбільш повно охопити ринок готельних послуг. Жодне готельне підприємство не може претендувати на присвоєння категорії, якщо воно не відповідає мінімальним вимогам-критеріям, об'єднаним у наступні групи:

А — кількість кімнат;

В — загальні приміщення;

С — устаткування готелю;

D — комфортність житла;

Е — обслуговування;

F — зручність інвалідам і особам з обмеженою рухливістю.

Відповідно до Німецької класифікації, готельні підприємства поділяються на п'ять класів. З метою гармонізації з Європейською системою тут відразу ж передбачається відповідність кожного класу певній кількості зірок:

туристичний клас — *;

стандартний клас — **;

комфортний клас — ***;

перший клас — ****;

люкс — *****.

Слід зазначити, що спроби встановити відповідність із системою "зірок", що іноді носять чисто умовний характер, робляться й в інших системах (букв, "корон", категорій). Так, у Греції готелю категорії А відповідають чотирьох зірковому рівню, У — тризірковому, З — двозірковому, D — однозірковому. В Італії перша категорія умовно відповідає рівню чотирьох зірок, друга — трьох, третя — двох. Для того щоб гармонізувати систему "корон", використовувану у Великобританії, із системою "зірок", необхідно від загального числа "корон" відняти одну "зірку" (наприклад, рівень чотирьох "корон" дорівнює рівню трьох

"зірок"). У США немає офіційно затвердженої класифікації готелів. За рівнем комфорту вони звичайно поділяються на п'ять категорій. Вища категорія (п'ять зірок) присуджується двома організаціями: American Automobile Association (AAA) і Mobile Travel Guide.

Власний підхід до класифікації готелів мають готельні ланцюги. Звичайно в них виділяються не категорії, а марки, що поширюються на всі готелі конкретного ланцюга. У кожній марці може враховуватися не тільки рівень комфорту, але і призначення, місце розташування і деякі інші критерії.

Наприклад, найбільший європейський готельний ланцюг Ассог (Франція) пропонує кілька марок підприємств, що розташовують різноманітною палітрою послуг і цін:

- Sofitel;

- Novotel;

- Mercury, що, у свою чергу, за рівнем комфорту і цін підрозділяється ще на 3 групи:

- Relais Inn — пропонує стандартні номери, якісне обслуговування за помірними цінами;

- Hotel Mercury — послуги більш високого рівня, індивідуальне обслуговування, комфортабельне розміщення;

- Grand Hotel — прекрасне розташування готелю, вишуканий комфорт і високий рівень обслуговування цілодобово;

- Ibis;

- Etap;

- Formule 1.

З урахуванням кон'юнктури ринку готельний ланцюг Ассог поєднує ряд підприємств, незалежно від їхньої марки, з метою обслуговування визначених сегментів туристського ринку. Наприклад, деякі готелі марки Novotel і Mercury входять у групу Atria, що спеціалізується


Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41